草莓酵素：利尿止泻，强健神经，促进血液再生.“水果酵素”实际上是水果加上糖，密封发酵后得到的产物。水果上携带的细菌，以糖为营养生长繁殖，最后代谢转化成酒、乳酸、醋酸等物质，以及各种各样的酶.张主任表示，水果酵素中酶的种类因水果所携带的细菌种类所决定，具有不确定性，每次制作出的水果酵素所含的酶可能都会有所不同!因此，我们很难确切了解到水果酵素中究竟含有哪些酶!水果本身所含的维生素、矿物质、蛋白质、纤维素等对健康有益的营养成分，在发酵的过程中，也或多或少地被破坏了!

　　梨子酵素：清热止咳，降火、治伤寒发热！荔枝酵素：祛除邪气，除蛊毒，开胃益脾，瘦身养颜！桑葚酵素：安神、消肿，去风热，乌发、明目.椰子酵素：美容养颜，预防心脏病、关节炎，消肿止痛。木瓜酵素：去湿和胃，滋脾益肺，治腹胀打嗝，止腹泻!山楂酵素：治小肠疝气，活血化瘀、健胃顺气。苹果酵素：调理肠胃，促进肾机能，预防高血压!凤梨酵素：消肿怯湿，帮助消化，舒缓喉痛!柿子酵素：通耳鼻，改善肠胃，解酒毒，润候;治反胃咯血，痔疮下漏.

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