相较于前一版，《食品安全国家标准保健食品》（GB16740-2014）对保健品定义的界定更加严格、规范，“补充维生素”“不产生慢性危害”等字眼对保健品的本质、使用效果等做了更的限定.众所周知，维生素和矿物质都是人体必需的元素，但由于每个人年龄、性别、身体状况、环境、工作状况等因素不同，每个人是否需要补充维生素、矿物质，补充多少都是因人而异，有的矿物质如果摄取过多，会引起过剩症，甚至中毒!因此，这一种保健品并不是人人都要吃，它只是人体机能的补充食品!

　　预防作用体现在保健品的常规三大功能上——调整生理功能：如增加免疫力、抗氧化、改善睡眠、调节肠道菌群等；预防慢性疾病：如辅助治疗血糖、血压、血脂、体重、增加骨密度等；增强机体对外界有害因素的抵抗能力，如促进排铅、抗辐射等!“全民保健”成为一种健康生活方式国家卫健委主任马晓伟曾在“健康中国·我行动”为主题的健康中国行动（2019－2030）启动仪式上表示，健康中国行动坚持预防为主，要把预防摆在更加突出的位置.

　　”消费者孙小姐表示，很多像自己一样忙碌的白领，也是通过这样的方式维持健康的身体状态！甚至有人做过统计，普通美国人每挣10元钱，其中有2元钱用于健身锻炼和吃保健品，这样反而大大降低了医药费.保健品代加工风险有哪些？如何规避？保健品一直以来可谓是备受关注，虽然盈利多，却有很多风险。很多商家选择销售保健品，但是却没有自己生产的能力，只能借助于代加工企业!但是市面上代加工企业实在太多，鱼龙混杂，如何规避风险选择优的代加工企业一直是一个难题!

　　事实上，我国的《食品安全国家标准保健食品》（GB16740-97）中对保健食品的定义为：“是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”17年之后，国家卫生和计划生育委员会颁发《食品安全国家标准保健食品》（GB16740-2014），对保健食品定义进行两点补充修改。这个修改定义明确提出，一是保健品是“声称并具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品”；二是保健品“对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害”！

　　“服用保健食品已经成为一种新的生活方式!”中山大学公共卫生学院营养学系主任朱惠莲指出，随着经济的发展，中国人的高血压、高血糖乃至癌症发病率都在上升，亚健康状态已经成为都市人口的重要“杀手”.而在我国老龄化进程加快、二孩政策等背景下，老年人、儿童等对于健康需求高的群体，也对保健食品有着巨大的需求!“保健食品在很多人的概念里已经变成了健康的代名词.”“平时老加班根本没时间锻炼，希望买一些健康的保健食品提升免疫力!

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