洋芋饭洋芋饭指的是一种焖饭，把洋芋切丁切块，和火腿肉一起焖到米饭里，非常的香。洋芋事先和火腿一起炒香，再焖，味道更佳!用铜锅焖，更更佳！洋芋片专指类似薯片的做法，但是切法更粗犷，调料更简单的那种“薯片”。厚硬，冷了以后就完全吃不了了，一般是佐酒吃的，作用相当于茴香豆花生米.自家做来吃，尽量还是切薄些为好，不会浪费!烤洋芋烤洋芋到处都吃，弄个火堆，丢进去，差不多刨出来就可以开吃了，它不会因为你待它粗鲁就不好吃，同样香喷喷的！

我们推荐临洮县洋芋采购

　　土豆，学名马铃薯，咱土家人管它叫洋芋，众所周知的四大粮食作物之一!产自土家的高山土豆，其营养、品质自不必农夫赘言……而就是这样一种再平常不过的食材，土家人却吃出了不少花样，而且每一样吃法，说出来都足以让人牙龈发酸、口水满屏，可谓吃出了高度、吃出了境界!比如火炕里刨出来的烧洋芋、连皮洋芋炖懒豆腐、名扬天下的炕洋芋……至于榨广椒炒土豆片、锁边洋芋片、清炒土豆丝、酸辣土豆丝什么的，实在是太“家常”不过了.

找临洮县洋芋采购

　　稍微费工一点的，就是把洋芋先蒸熟去皮，然后压成泥，再团成小饼子再炸熟。有的呢就在这种土豆泥里加上茴香叶子和花椒粒，吃起来更加的香，当然，对于不会吃茴香的人来说，这粑粑就有点过分了.各种洋芋粑粑，就是小吃摊上的明星，有了它，连带着其他食物也更香了！老奶洋芋“没牙的老奶奶也吃得动的洋芋，就叫老奶洋芋”。“先是由一位老奶奶发明的做法，所以就叫老奶洋芋”!甭管它的名字来历了，到云南去，老奶洋芋对值得你吃一吃!

　　洋芋搅团洋芋搅团是甘肃的名小吃，放在以前，只是困难时期的救命饭，好吃不好吃不重要，管饱才是正经。当人们不在饥饿线上徘徊的时候，自然就能发现它的美味了.调料还是一样，洋芋品种却已经换过几代了，但无论如何，一碗洋芋搅团总能让人咂嘴好几天。把蒸熟的洋芋去皮砸出糍粑的黏性，舀出来，淋上醋水，拌上用油炒好的酸菜、蒜苗等拌合，热乎乎的划拉下去，额头冒出一层细汗，因为辣因为热因为好吃，一碗子搅团，就这样从胃里暖到了心里！

　　而在云南，这种香喷喷里就会多出很多复杂的味道：各种甜咸辣酱的味道、蒜末、折耳根、葱油的味道！吃一次烤洋芋，作料比吃一顿饭还多.炕洋芋湖北的炕洋芋，炕的是小洋芋，去皮在锅里炕熟，外皮焦香里面面糯，再加上地方上特调的辣椒酱水，就是人手一盒的爆款小吃。洋芋果果腊猪蹄同样是湖北特产的小洋芋，切片晒干，煮汤的时候放进去几片，充分吸饱汤汁的精华，一个个又回圆成小洋芋的样子，你想能不好吃吗？那吸的是肉汁啊，肉好吃的难道不就是肉汁吗？当地人的吃法是用这种洋芋果果煮腊猪蹄火锅，腊味融融的一锅，还加上蒜苗的呛香，不必眼见为实，我已经淌口水了。