冷链化冷链是指某些食品原料、经过加工的食品或半成品、特殊的生物制品和药品在经过收购、加工、灭活后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、使用过程中，其各个环节始终处于产品所必需的特定低温环境下，减少损耗，防止污染和变质，以保证产品食品安全、生物安全、药品安全的特殊供应链系统!食品电商中利润率较高的三个品类是果蔬、肉类和水产品，上述品类的操作均需要冷链物流的参与.近几年来，我国食品冷链物流的规模快速增长!

　　当前我国生鲜(果蔬、肉类、水产品)品类的冷链流通率,分别为22%、34%、41%，冷藏运输率分别为35%、57%、69%,与发达国家平均水平差距巨大!预计到2020年,我国冷链市场规模可以达到4698亿元,年复合增速达到25%，冷链物流行业正在进入快速上升通道!人格化人格化是通过言人将事物具体化，赋予事物人的特性。由于食品产自人，如果通过特定的人将食品人格化，则可以使其迅速与同类产品形成差异，从而造就食品一独有的特点!

　　 衡阳旭阳网络科技有限公司是一家专注其他未分类的企业，在食品领域深耕十几年，对于食品，有着敏锐的市场嗅觉，丰富的优化经验，扎实的技术团队。秉承互利互惠，合作双赢的理念，坚持客户至上，信誉的原则。致力于从多渠道，多方位，多平台为客户提供的食品服务，并受到了客户的一致好评。

　　定制化定制是指用户介入产品的设计与生产过程，将特定元素制作到指定的产品上，形成个人属性强烈的商品，已经成为电商领域具影响力的商业模式之一.由于食品的同质性严重，所以导致了产品惨烈的价格竞争，而定制化是有效避免食品价格战的手段之一。2018年6月浙江奉化江口街道某农户成功种出“方形西瓜”!要想让西瓜长成特殊形状，并非仅仅套个模具那么简单，对水力、肥力、光照、温度等都有严格的要求，否则容易爆掉或者变质.

　　品牌化现代营销学之父科特勒在《市场营销学》中将品牌定义为销售者向购买者长期提供的一组特定的特点、利益和服务！对于消费者而言，品牌是用以识别货品及服务简单的标识!食品属于典型的“有产地、无品牌，有品牌、无名气”的品类，因为大部分中小食品电商经营者难以负担品牌建设与推广的巨额费用，公用品牌或许可以为食品品牌化探索一条另类的道路。当地化为了突破食品电商中物流太贵的瓶颈，当地化是一种较为有效的手段.美国生鲜电商GrubMarket是一家由华人徐敏毅创立的公司，专注于本地有机生鲜食品，连接农场主与顾客！

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　　GrubMarket在交易中承担了收集订单、运送及客户服务部分，并从中抽取佣金！GrubMarket还增加了B2B业务，给餐馆及大型科技公司供货.这家坐落在美国旧金山、主打网络订购有机食物的生鲜电商，已经做到每月500万美元的销售额，单品的毛利润普遍在30%以上！以有机樱桃为例，有机樱桃在WholeFoods(全食超市)的价格约为每磅10美元，而农场主卖出的批发价一般只有1-2美元左右!假如农场主把樱桃卖给GrubMarket，这个价格能够上涨到3-4美元；而GrubMarket终给到消费者的价格是每磅5-6美元，与全食超市的10美元价格相比，价格极具竞争力.

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