高温加热会使容器内压力增加，存在安全隐患。误区7：使用智能菜单时，放入远超食谱说明的份量正解：在智能菜单食谱说明份量范围内使用智能菜单!蒸制食物过多，会加长烹饪时间甚至会影响食物口感！方太智能蒸箱中大部分智能菜单都会给到常见份量的选择，根据食材具体情况，选择合适的智能菜单，烹饪效果更佳.误区8：烹饪结束后，直接拉开蒸箱门正解：烹饪结束后，拿取食物应侧站!先将门打开一条缝隙，让大量蒸汽溢出，再大幅度打开蒸箱门，以免被蒸汽烫伤！

　　炎炎夏日，厨房闷热难耐，还好我家有省事便捷，又能做出健康美味的蒸箱！蒸个凉皮，小龙虾、手撕鸡……处理好食材放进蒸箱，设置温度时间或选择智能菜单，就可以暂离厨房，干自己的事情!更有多菜同蒸，饭菜同蒸这样的高阶操作，便利不止一点点！误区1：烹饪完直接关门，不做清洁打理正解：每次烹饪完成后，用海绵或柔软的抹布抹干蒸箱内胆、四壁及蒸盘。敞开蒸箱门，待内胆干透后再关上!电蒸箱是利用高温水蒸汽对食物进行加热的，烹饪完成后，蒸箱四壁、底部冷凝水槽、蒸盘、搁架上都会有少量的冷凝水珠或积水!

食堂蒸箱贵不贵

　　1.炉具灶具系列。酒店餐饮行业离不开各种灶具炉具产品，比如单炒单温灶、双炒单温灶、燃气蒸箱等.2.排烟系统系列！排烟设备是国家规定的商用厨房场所必须配备的重要一项，有助于净化空气，减少污染排放。常见的有烟罩、油烟净化器、风机等，以物廉价美的201不锈钢为主.3.调理设备系列。此类设备在商用厨房中的品种较多、数量也较多，主要有工作台、操作台、水池、置物架、置物柜等。误区4：水箱接满自来水后，湿漉漉直接推入卡槽正解：水箱接纯净水MAX刻度后，用干净抹布擦干后完全推入卡槽。

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　　蒸菜讲究“一气呵成”，烹饪中途开门加水，会影响蒸制效果，特别是海鲜这类对温度敏感的食材，中途开门会让菜品鲜度大打折扣!即使是不用开门就能加水的上置式水箱也建议使用前加水至MAX，毕竟一次性就能完成的事情为啥要分两次？另外记得使用后及时倒掉余水，新鲜纯净水蒸出来的菜更好吃.厨商网商城是四川海银鑫科技有限公司下属的线上资源整合型平台，现已入驻厨房设备厂商、批发商达百家，平台立足西南面向全国，随着互联网在各行各业的渗透，公司在厨房设备行业做起了上下游产业和互联网的结合，通过厨商网商城的行业入口，打造中西餐炉具、控温设备、食品加工包装机械、火锅烧烤系列、厨房用具、净化消毒消防设备、烘焙咖啡系列、饮品奶茶设备、餐具水具耗品为一体的垂直化电商平台。

　　湿漉漉的环境，给霉菌的滋生提供便利，产生异味不说还可能污染下次烹饪的食材。所以每次烹饪完成，记得及时清洁并干燥机器.误区2：烹饪时，餐盘直接放在蒸箱底部正解：蒸制食物时，需将烹饪容器放入蒸盘，推入内胆搁架上！建议使用有孔蒸盘盛放容器!也可根据种类和大小，将食材直接放入蒸盘内.直接使用有孔蒸盘时，建议底部插入无孔蒸盘接取滴落的汁水，这样打理起来更轻松。误区3：蒸制前不检水箱水量直接烹饪正解：烹饪开始前，需给水箱加水至MAX刻度处，并在烹饪完成后及时倒掉余水。