藏茶基于生产工艺的特殊性，其茶汁可以和多类食物和饮液混合食用，如多种中草药、谷物奶乳、水果、植汁、盐、糖等。饮用方法多元性：煎、煮、冲泡、提汁、干嚼均可。餐前、餐后、睡前、眠后、冷、热均可饮用！男、女、老、少、健者、疾者均可饮用。茶碗有别据《汉藏史集》载，饮茶习俗传入西藏后，赞普就请来汉地工匠，用藏地的原料做了六种碗，并分上中下三等，碗上分别绘有鸟衔茶、游鱼和鹿等图案的碗起名为夏布策、南策、襄策；其它三种普通碗分别起名为特策、额策、朵策.

　　过去藏族人民大多饮食为牛羊肉和糌粑，喝茶有助于消化维持酸碱平衡，弥补了饮食中存在的缺陷。有一种离天更近的茶的味道——藏茶现代科学研究证实，藏茶除了有其他茶类各项保健功效外，还有更为突出的作用和效果。藏茶能明显降低血液中的三酰gan油和对人体有害的低密度脂蛋白质和超低密度脂蛋白的含量，提高人体有益的高密胆固醇（HDL）含量，并能促进胆固醇和脂类化合物的排出。藏茶可促进人体中的脂肪的分解，降低胆固醇和中性脂肪在血液和肝脏中积存，常饮还能达到延缓衰老，抗辐射等作用!

　　藏族谚语有云：“一日无茶则滞，三日无茶则病”.广义的藏茶，是指藏族地区民众历史上曾经饮用过的茶.狭义的藏茶，是指藏族地区民众自吐蕃时代以来传承至今、一直饮用的、以雅安为制造中心的、原料中含有雅安本山茶（小叶种茶）的砖茶.藏茶具有1300余年历史，由古代团茶、饼茶、边茶发展演变而来，是从茶马古道由汉族走向青藏高原，造福藏族地区民众，推动汉藏文明发展的“生命之茶”、“民生之茶”!有一种离天更近的茶的味道——藏茶藏茶原料不同于普通的商品茶，其生长期为六个月以上的成熟茶叶!

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　　这也说明，僧人作为佛法僧三宝之一，其地位是至高无上的。适逢探亲访友时，礼物中不可缺茶；客人进屋，杯里斟的是茶；订婚时带上茶，表示感情不移，生活美满；有些地区的新娘子初踏婆家门首先要进厨房熬茶，请父母亲友们品饮；给寺院供奉时更离不开茶……所以，藏族在认为“有茶就是幸福”的同时，形成了许多有关茶的礼仪！有一种离天更近的茶的味道——藏茶藏茶通过陈化、发酵和特殊工艺制作后，具有十分稳定的色、味、气效果，便于生产、运输和保存，有着百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性！

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　　砖茶为长方体，重量不等，有的达两公斤左右，其zui大特点是宜长途运输，便于携带.验其优劣时，看其表面的粗细和薄厚坚硬程度，细而硬则为优良；其次看中间闪烁金色蕾花之多少。煮茶时，先在壶中加入冷水，投入适量茶叶加盖烧开，然后小火慢熬！茶水呈深褐色、入口涩而不苦为zui佳!“茶无盐，水一般”，所以绝大部分地方喝茶时要加入适量盐！此为清茶，是普通的一种!另有几种别致的煮法，第一种，煮茶时还加入草果、姜片、花椒等一起熬煮。

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　　滋味特征：似一位深沉的老人、入口不苦不涩、绵柔温润、醇和内敛、厚重苍劲、舌尖甘甜、幽香陈韵、让人有温暖、舒展、放松、的感觉.喝茶也讲礼节藏族本来就重礼节、讲友谊，饮茶时同样讲究长幼、主客之序.斟满茶先敬父母长辈，茶碗要洁净，不能有缺口、裂纹或旧碗，以双手敬，用双手接!喝过茶后要及时斟满、斟茶时要右手提壶，左手掌心向上，茶水不能溅出碗外，更不能发出“当当啷啷”的响声。在藏族百姓家中，有时要请僧人来念经或做法事，僧人的茶具是专门为其购置的，其他人不得使用！

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