清油麻辣串串香底料和牛油底料炒制方法大致相同，请看如下步骤：准备好炒清油麻辣串串香底料所需材料将干辣椒打碎成辣椒块，干麻椒去籽备用，各种天然香料打碎成小颗粒，郫县鹃城红油豆瓣，豆母。清油串串香底料怎么炒将生清油倒入锅中大火炼熟后关火冷却至6成热，下入葱段、姜片煎炸至出香味，捞出葱姜残渣。保持中火然后将一半剁碎的辣椒块倒入锅中不断搅拌翻炒，待辣椒里面水分熬出后再次加入剩下的另一半辣椒块不断搅拌翻炒，直到辣椒块出现琥珀色.

　　炒制全程要时刻关注火势大小，避免因火太旺而将底料炒糊。选择串串香底料批发厂要注意哪些串串香底料直接影响串串香的味道，进而影响串串香店铺的生意，所以串串香底料的重要性不言而喻，在大家纷纷都选择串串香底料批发的当下，就会显现出一些问题，成都夜猫子餐饮管理有限公司就来告诉大家一些串串香底料批发时需要注意的事项!确认底料味道的纯正我们进行串串香底料批发的时候首先需要考虑注意的就是其底料的味道是否足够的纯正，因为这点直接关乎到我们串串香门店的销售营业额问题，品质好的串串香材料批发商家自然会为我们提供足够纯正的串串香底料，可即便如此我们也是需要进行一番检查的，比如可以现场进行味道的试尝等系列方法确保味道不会出现差错!

　　当然有些人听到这就会觉得，既然这个产品这么好，那么串串香底料，它的价格肯定会非常的贵，但其实我们只要找对了方法，这些价格并不会非常的昂贵.想要购买到价格低的串串香底料，好的方法其实就是串串香底料批发，什么是串串香底料批发呢？简单来讲就是我们可以找到一个制作串串香底料的商家，然后跟他们进行合作，每一次从这个厂家当中购买的串串香底料数量非常的多，并不是像普通的消费者那样，仅仅只是买上一包两包或者是十几包，而是一次性就能够购买几百包，甚至是几千包的串串香底料，这样一来，我们就可以帮助厂家消耗大量的产品，基本上所有的串串香底料加工厂，他们在面对这种大的顾客的时候，都会给低的价格，也就是大家所说的批发价。

　　注意底料的取材一定要可靠优良优良的串串香底料取材可以在保证我们底料的味道的同时还保证健康的饮食标准，这是一举两得优势，所以我们务必要进行串串香底料取材的考察确认，保证我们串串香材料批发到手的货物足够的优良且食材足够的天然健康.注意底料的安全性要有保障我们在进行串串香材料批发时要注意其安全性的保障，一般要从两个方面进行，首先是要留意其安全保证期的问题，不要出现有过期变质的材料，第二呢就是食品添加剂的使用一定要合乎国家标准，避免其可能出现食品安全隐患的可能性，这对我们的消费者而言也是一个有效安全保证。

　　如果我们自己到店铺当中去购买一包的串串香底料的话，可能花的钱大概是在，五块钱或者是六块钱左右，而且，五六块钱买的还不是非常好的产品，如果你想要吃到口味非常好的大品牌的串串香底料的话，那么它的价格可能是在几十块钱左右，但是，即使是这种大品牌的串串香底料，如果我们是以批发价去拿的话，它的价格都是非常便宜的，基本上一包仅仅只在几块钱左右就可以了。相信很多人在听到这里的时候，就觉得非常的心动，已经迫不及待的想要去拿这些串串香底料的，但是我们要明白，并不是任何一个厂家都可以给你这个批发价的！

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　　清油串串香底料要怎么炒制串串香在市场中的受众比较广，它麻辣鲜香的美味总景点人无法拒绝，但也有少部分人接受不了它浓郁的牛油味，而植物油具有清爽的特点，也因此衍生出了清油串串香，下面和小编一起看下清油串串香底料要怎么炒制呢？清油串串香底料和牛油串串香底料的主要区别是炒制时用的油不同，顾名思义清油串串香底料就是不用浓厚的牛油，而是用清油（植物油）炒制.炒制清油串串香底料用的多为纯色拉油（大豆油）.相比四川老串串香的牛油来说清油串串香更健康，油腻感也没这么重，清爽不黏嘴，不易上火不辣肠胃。

　　将郫县红油豆瓣酱下入锅中继续翻炒，等到清油变成红色再下入提前准备好的香料颗粒不断翻炒搅拌!待香料炒出香味之后下入干麻椒继续翻炒.待辣椒和麻椒炒出麻辣味后加入豆母继续炒制，等到豆母炒至干香后即可关火冷却，至此一锅麻辣鲜香的清油串串香底料就炒制完成.怎么样，不难吧.清油麻辣串串香底料制作注意事项清油麻辣串串香底料用的清油好是用去色去味后的色拉油；辣椒好用河南内黄新一代；干麻椒建议用茂汶麻椒，不要用青麻椒；豆母是清油串串香底料必不可少的原料，好的豆母即使随意炒也能让底料有三分像。