鸭锁骨

据县志记载：道口烧鸡始于清顺治十八年（公元1661年），为御厨传方，清宫贡品,历史悠久，享誉中外。河南银海食品有限公司由清宣统二年（1910年）创立的道口瑞宾楼第三代传人，烧鸡技师孙海滨先生掌舵。孙先生在继承道口烧鸡传统技艺基础上，运用现代科学技术，不断改进工艺，以适应市场需求，让消费者满意。公司现有郑州、新乡、濮阳三个运营中心和一个大型加工配送中心。拥有先进配套的屠宰、烹制、杀菌生产线及软装烧鸡系列设备，年生产烧鸡达50万只，为“道口烧鸡协会推荐产品”。1准备姜，花椒，小茴香，香叶，辣椒酱2鸭锁骨用水洗净3用开水焯一遍4焯好的鸭锁骨晾凉5锅中放油把放入辣椒酱6把调料一起放入煸炒出香味7兑入适量冷水和盐8把鸭锁骨放入煮半个小时就可以了9做好的鸭锁骨

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