高直链玉米淀粉作为一款全新的包合物/包埋材料，包埋原理是直链分子链长相互缠绕形成微空隙包裹小分子微量元素。同时，针对部分小分子材料形成分子吸附作用，束缚其他分子材料，形成包裹作用。高直链淀粉的分子包裹作用优势很多，其中主要特点是不溶于水，即包合物不溶水则在需水的环境下保护被包合物析出。环糊精等常规材料通常溶水性很强，造成被包合物析出，常见的有固体饮料出现油花等脂肪漂浮。高直链玉米淀粉的抗消化性，也能保证被包合物缓慢释放以及靶向释放，在药品中的价值突出，作为药物辅料实现缓慢释放、靶向释放等。价格优势明显，相较于环糊精、羟丙基甲基纤维素等，成本低。祥玉生物的高直链玉米淀粉是一种抗性淀粉，引起慢消化、抗消化性，在低GI食品领域的应用价值，添加10-20%既可生产低GI食品。同时利用其包埋性、分子量大等优势，可以成为其他功能性添加剂的载体材料，保证有效摄入。因GI测试周期长、价格高，使用公司高直链玉米淀粉的客户尚未规模化委托专业进行GI测，一般以客户自有的实验室数据为参考，部分客户重点标注其膳食纤维含量等。近期，公司客户完成了首份GI测试，结果为25，是市面可见较低数值，且饼干好吃、薄脆可口。充分发挥了高直链玉米淀粉不吸水、生脆、好吃等优势。解决了使用传统膳食纤维难吃、吸水返潮等难题。祥玉生物以高直链玉米原料为基础，针对食品药品、变性淀粉化工客户分别开发了不同产品，满足客户不同需求。高直链淀粉是指淀粉总含量中直链淀粉超过50%含量的淀粉，淀粉中直链成分超过50%即存在特殊商业价值，一般应用中分55-60%、65-75%两大类型。从淀粉分子结构讲，与我们常见的高支链淀粉（即蜡质淀粉）正好相反。形象比喻，直链是指淀粉的分子结构成排列状，线条性分布；支链指淀粉分子结构呈发散状，网格性分布。两种结构通常共生于淀粉中，工业无法分离，作物不同各有差异，整体上直链远低于支链，只能通过作物种子的基因调整两淀粉的比例结构。玉米作为淀粉主要来源是科研作物，是在关键控制性ae基因（内源性非转基因）与他修饰基因共同作用下，结合传统育种技术几十年积累而来。祥玉生物是掌握全套只是从产权的高直链玉米淀粉供应商，产品品质经多年验证，可全口径替代进口产品。高直链玉米淀粉的工艺特性有：耐高温、抗高压、不亲水、包埋性、易拉伸、延展性、脆度高、密度大、糊化温度高等；功能特性是整体呈现慢消化性，经检测抗性淀粉、膳食纤维含量高等。

可降解材料的主要应用淀粉成本低、成膜性等，主要的问题是无法进一步提升成膜性，提高膜材的拉伸性和强度。耐高温性能差，不耐高温造成工艺生产中的碳化问题，以及成品尤其是餐具不耐高温造成的变形、软化等。高直链玉米淀粉作为一款全新的原料，成膜性明显比普通淀粉高。糊化温度是普通淀粉的一倍以上，高温效果高。防止了生产中的碳化，成品的软化。属于的耐高温淀粉，成膜淀粉。主要适合于吸管、餐具等。在生产方面，祥玉生物自有万亩耕地，保证基础产能；国内与北京爱科农、隆平农服及新疆建设兵团合作，可根据客户需要实现大规模种植，保证原粮稳定可靠。依托大股东的海外资源，公司在非洲安哥拉、中亚哈萨克斯坦的种植基地已经落实，通过海外种植实现一年两次供应、种植成本持续降低的目标。公司专业团队进行田间管理，收获收割全程机械化，自有粮食精选加工线两条，保证粮源的品质安全可靠。同时，委托国内淀粉行业内企业进行淀粉代加工，有力的保证淀粉产品质量。祥玉生物产品经过5年市场检验，可靠性、稳定性得到验证。针对不同用户群体提供差异化形态产品，向变性淀粉企业、食品药品保健品企业供应高直链原淀粉；向食品企业及大型淀粉加工企业提供玉米粉；极特殊客户，如自有种植能力的超大型淀粉企业、原粮出口贸易商等，可提供种子。高直链玉米淀粉是一种天然、非转基因的抗性淀粉，属于膳食纤维的一种，且具有适口性好、发酵性高等特点。尤其是，作为一种淀粉属性，工艺难度不大，对现有所有食品的生产工艺门槛低，作出的食品适口性比常规的食品明显提高，解决了膳食纤维难吃的困难，进而使得消费者能够充分摄取。

膳食纤维是指膳食纤维Dietaryfibres，定义是食物中不被人体胃肠消化酶所分解的、不可消化成分的总和。过去对膳食纤维仅认为是植物细胞壁成分(纤维素)，但今天已不仅局限在这个概念，已扩展到包括许多改良的植物纤维素、胶浆、果胶、藻类多糖等。膳食纤维在天然食品成分中具有功能，这种功能是许多组成膳食纤维的多糖聚合体造成的。水果、蔬菜和豆类中的多糖聚合体以及可用不同方法从这些植物中提取出来的(如Polydextrose、litesse)、化学合成的聚合体也列入了有功能的多聚糖之列。膳食纤维来源之一有谷物皮层等粗纤维，具有不消化、不发酵、吸水性等特征。另一类来源则是抗性淀粉，相较于传统粗纤维类产品，抗性淀粉具有的优势明显：适口性好，生产的产品好吃。不溶水但溶于酒精，及可被消化。发酵性好，可以在大肠内发酵，起到更好的益生元的作用。当前市场上可批量供应的抗性淀粉为高直链玉米康祥淀粉，属于RS2类食品原料级，可任意添加。低升糖、减肥、饱腹感好。公司受邀请参加无锡召开的阿斯利康等组织的特殊食品研讨会，并做《高直链玉米（抗性）淀粉的基础特性及在功能食品的特殊价值》的报告。高直链玉米淀粉是解决高碳水摄入引发的系列问题的重要食品原料，收到国内外重要食品、药品品牌的认可。公司产品已经向益海嘉里、良品铺子、同仁堂、国药集团等供应。本次会议组织了高水平的药品、特医食品专家与企业及投资机构参与。荃银祥玉的主打产品祥玉牌系列高直链玉米（抗性）淀粉最终将造福社会，践行公司“为社会创造价值、为客户解决问题"的理念。

淀粉根据消化率的速度和程度可以被分为:快消化淀粉(RapidlyDigestibleStarch，RDS)、慢消化淀粉(SlowlyDigestibleStarch，SDS)、抗性淀粉(ResistantStarch，RS)三大类。抗性淀粉指不能被小肠消化吸收的淀粉，定量测定时为120min仍不能被消化的淀粉。抗性淀粉根据来源、特性分为RS1RS2RS3RS4，近年度部分科研单位在研究RS5。RS1一般为粗加工或物理处理背景下，造成的难以吸收，常见粗加工粉类，通常造成营养不良，和消化系统障碍，引起便秘、排便不畅等。RS3是指普通淀粉遇高温糊化回生后的结晶状态。但该种抗性淀粉再次遇热即回复成快消化淀粉。常见如米粥冷却后的表层，冷食易引发腹泻等，遇热则丧失功效。RS4是指普通淀粉经过化学变性后得到的耐消化淀粉。伴随成本高，非天然，部分存在较大副作用，添加量受到限制。RS2（抗性淀粉颗粒）为具有一定酶抗性的、且具有部分结晶结构的生淀粉粒。其主要存在于生香蕉、生马铃薯和高直链玉米淀粉(HAMS)中。高直链玉米抗性淀粉优势：食品原料添加不受限制；耐消化，通常与慢消化淀粉共生，供应的是可溶性膳食纤维，较传统纤维既能降低血糖又能保障有效营养；精细加工对胃肠系统无伤害，适口性好；发酵型好，益生元的功效更明显；源自于大规模种植的农产品，成本低产能可调节;膳食纤维含量高且99%以上为可溶性（酒精）膳食纤维。耐高温，高温过程对有效成分低丧失。规模化、标准化供应，当前可规模化供应的抗性淀粉RS2仅有高直链玉米淀粉。生香蕉、生土豆粉遇热及丧失有效成分，是其不能收到市场接受的主要原因。从综合性状分析，RS2天然谷物来源抗性淀粉是当前市场上可大规模供应的、有低升糖减肥低热量的重要来源。RS2类中，高直链玉米淀粉基于抗高温抗高压等，效果好、可批量供应的产品。祥玉生物主营高直链玉米淀粉，自育种至淀粉生产的全产业链管理，欢迎采购垂询：15911081400（微信同号）

高直链玉米淀粉主要特征是：1、粘度低，糊化温度高，已经产生纤维化；2、硬度大、密度大、不膨化；3、包埋材料，可包埋小分子物质；4、不吸水、不溶水，可食品药品防腐材料；5、抗消化、慢消化，抗性淀粉之一，可溶性（酒精）膳食纤维来源；6、成膜性好、耐高温。基于上述优势，可用于：1、稳血糖、减肥食品，低有效热量、缓慢释放；2、药辅材料，赋形剂、缓释控材料、包埋材料、隔水材料；3、多种膜材，可食用膜如植物基，降解膜材，和普通淀粉混合使用可提高水溶膜材平整度；4、包埋材料，如药物、保健品、食品中的脂肪酸等小分子物质，不溶水不易破解，包埋量大成本低，缓释可实现靶向作用。5、耐高温材料，如高温降解材料中的吸管或餐具。6、好吃的膳食纤维来源，相较于传统粗纤维，适口性提升。7、提高食品等的硬度、脆度，尤其是对食品硬度有明显要求的产品，适度添加直接增强产品硬度、Q弹性。其他多种场景，欢迎随时交流。祥玉生物以高直链玉米原料为基础，针对食品药品、变性淀粉化工客户分别开发了不同产品，满足客户不同需求。高直链淀粉是指淀粉总含量中直链淀粉超过50%含量的淀粉，淀粉中直链成分超过50%即存在特殊商业价值，一般应用中分55-60%、65-75%两大类型。从淀粉分子结构讲，与我们常见的高支链淀粉（即蜡质淀粉）正好相反。形象比喻，直链是指淀粉的分子结构成排列状，线条性分布；支链指淀粉分子结构呈发散状，网格性分布。两种结构通常共生于淀粉中，工业无法分离，作物不同各有差异，整体上直链远低于支链，只能通过作物种子的基因调整两淀粉的比例结构。玉米作为淀粉主要来源是科研作物，是在关键控制性ae基因（内源性非转基因）与他修饰基因共同作用下，结合传统育种技术几十年积累而来。祥玉生物是掌握全套只是从产权的高直链玉米淀粉供应商，产品品质经多年验证，可全口径替代进口产品。高直链玉米淀粉的工艺特性有：耐高温、抗高压、不亲水、包埋性、易拉伸、延展性、脆度高、密度大、糊化温度高等；功能特性是整体呈现慢消化性，经检测抗性淀粉、膳食纤维含量高等。