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来过云南，不可能不知道鲜花饼。按照某度定义，鲜花饼是一款以云南的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。但此说并不准确，鲜花饼虽以云南为盛馅料也未必都是“玫瑰花”，例外总是存在的。无须求助网络，我在浩若烟海的历史文献中找到了8年前的云南鲜花饼照片，除“经典玫瑰”外，尚有“飘香桂花”“芬芳茉莉”等2款，不过以我这几年跟着云南人混的经验来看，似乎还是“玫瑰馅”居多。现在我们略去桂花茉莉，把问题再精进一步：鲜花饼中的“玫瑰”，真的是玫瑰/Rosarugosa这个物种吗？本篇就来探讨一下。玫瑰与月季的“真相”但凡植物爱好者，大概都曾热衷于科普月季和玫瑰之别，盖因心里有货，不公然抖落一番便如衣锦夜行，无趣得紧。闲言碎语不多讲，直接上照片。长成这倒霉模样的就是正宗的玫瑰/Rosarugosa，特点是叶皱刺密，花粉、白或紫，单瓣者毫无美感可言，重瓣品种能凑合看得下去，但也得挑时候，转眼就是烂白菜。东北亚沿海植物，在胶东沿海有野生分布，位列保护野生植物名录2级。日常语境中的“玫瑰”，指的是现代月季/R.×dilecta，涵盖自杂交茶香月季出现以后人类杂交培育的诸多月季品种。图5是现代月季形成的简明示意图，关系错综复杂，好像认识的不认识的都去插了一脚，连号称野蔷薇/R.multiflora亦未缺席。其血统之纷繁杂芜，令人叹为观止。野生单瓣月季花/R.chinensis也是国家2级保护，数量恐比玫瑰更少，或已“无噍类矣”。图6为月季花的“月月粉”品系，现代月季的重要亲本之一，提供“月月开花”的勤花基因，可谓居功至伟，如今则鲜有人问津。图7~10则是被呼为“玫瑰”的现代月季，形象已与“月月粉”有巨大差异，突出特点是“卷心”，和玫瑰并无瓜葛。

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