且性味咸寒，忌与柿子同食，常以姜醋蘸食，既增鲜味，且减寒凉.食蟹中毒者可以紫苏叶30g、生姜250g煎汁温服，或捣服生姜汁均有功效！海螃蟹、梭子蟹功同河蟹.小贴士吃蟹技巧：不会吃蟹的人，是连壳带肉，一啖咬下去，然后嚼几下，连壳带肉吐出来，这样真正食入肚内的蟹很有限。有些人食蟹，是先掀起蟹壳，吮食蟹膏，然后再拗开蟹身分成两边，吃完一边又一边，再吃蟹钳、蟹爪!这些人是不懂得食蟹的！正确的吃法是：先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄。

　　选购技巧观察螃蟹的色泽：壳背呈墨绿色的，一般体厚坚实，呈黄色的，大多较瘦弱！将螃蟹置于阳光或灯光下背光观察，蟹盖边缘不透光的说明螃蟹肥满，若透亮缝隙可见，则螃蟹比较空！掂轻重：手感重的肥大壮实，肉多，黄儿更满，手感轻飘多是干瘪肉少。查足脚：蟹足上刚毛丛生、毛色金黄的较好，腿部坚硬，很难捏动的螃蟹较肥满.看腹脐：肚子下面肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满，凹进去的，则膏体不足!腹脐黑色越多则螃蟹越肥，轻轻打开腹脐，隐约可见黄色者为佳。

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　　等所有的蟹肉都提取出来以后，我们就可以用这些鲜美的蟹肉做出各种各样的美味佳肴了。蟹肉味道鲜甜，外型为长短不等的条状或块状物，呈淡黄色.含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用!该产品选取重量为2两左右的活蟹，现蒸现拆手工剥制而成。净含量：500克；储存方法：-18℃冷冻保存；食用贴士：不宜与冷饮、西瓜、柿子等寒性食品同食，孕妇及过敏体质者禁食；如发现胀袋、渗漏、变质，请勿食用！蟹是秋令美食，生烹、盐腌、糟收、酒浸都各具风味，洗净、熟透为宜!

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　　蟹肉味道鲜甜，外型为长短不等的条状或块状物，呈淡黄色！含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。该产品选取重量为2两左右的活蟹，现蒸现拆手工剥制而成.净含量：500克；储存方法：-18℃冷冻保存；食用贴士：不宜与冷饮、西瓜、柿子等寒性食品同食，孕妇及过敏体质者禁食；如发现胀袋、渗漏、变质，请勿食用!蟹肉的选购技巧：蟹肉介绍蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚!它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

　　蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。营养价值蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益！食用功效螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益.螃蟹有清热、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效.对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果！适用人群一般人群均可食用.禁忌人群脾胃虚寒、痛经、怀孕妇女忌食.