然后把大闸蟹放在锅里蒸15~20分钟，捞出蒸熟的大闸蟹！提取蟹肉①出腿肉：蟹肚朝上，头朝外，用手向前扳下蟹腿，将蟹腿剪去两头，用杆杖在蟹腿上滚压，即可挤出腿肉.②出螯肉：扳下蟹螯（即蟹的两个大钳子），先用小捶子轻敲两下使之破壳，再剥壳，肉即出来！③出蟹黄：先扳下蟹脐，用小挖勺挖出小黄，再剥去蟹斗（蟹的背甲），用小挖勺挖出蟹黄.④出身肉：整只大闸蟹除去腿、螯、背、脐后，即剩蟹身!用小刀将蟹身劈开，再用小刀刮或小镊子把肉摄取出来。

　　等所有的蟹肉都提取出来以后，我们就可以用这些鲜美的蟹肉做出各种各样的美味佳肴了!蟹肉味道鲜甜，外型为长短不等的条状或块状物，呈淡黄色.含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用.该产品选取重量为2两左右的活蟹，现蒸现拆手工剥制而成.净含量：500克；储存方法：-18℃冷冻保存；食用贴士：不宜与冷饮、西瓜、柿子等寒性食品同食，孕妇及过敏体质者禁食；如发现胀袋、渗漏、变质，请勿食用.蟹是秋令美食，生烹、盐腌、糟收、酒浸都各具风味，洗净、熟透为宜。

　　蟹肉味道鲜甜，外型为长短不等的条状或块状物，呈淡黄色!含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用.该产品选取重量为2两左右的活蟹，现蒸现拆手工剥制而成.净含量：500克；储存方法：-18℃冷冻保存；食用贴士：不宜与冷饮、西瓜、柿子等寒性食品同食，孕妇及过敏体质者禁食；如发现胀袋、渗漏、变质，请勿食用.食材简介蟹肉介绍蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚.它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

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　　蟹肉味道鲜甜，外型为长短不等的条状或块状物，呈淡黄色.含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用！该产品选取重量为2两左右的活蟹，现蒸现拆手工剥制而成。净含量：500克；储存方法：-18℃冷冻保存；食用贴士：不宜与冷饮、西瓜、柿子等寒性食品同食，孕妇及过敏体质者禁食；如发现胀袋、渗漏、变质，请勿食用。蟹肉的选购技巧：蟹肉介绍蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。

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　　蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。营养价值蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益!食用功效螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹有清热、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效.对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果.适用人群一般人群均可食用。禁忌人群脾胃虚寒、痛经、怀孕妇女忌食。

　　蟹肉是用海蟹剥制而成，外型为长短不等的条状或块状，呈淡黄色。蟹肉的选购技巧每年中秋的时候，在人们的餐桌上总是能找到大闸蟹的身影，这似乎已经成了习惯，大闸蟹成为了每年中秋较受人们关注的美食！大闸蟹浑身都是宝，除了那鲜美的蟹黄、蟹膏外，让人们喜爱的就数那细嫩的蟹肉了！而且，我们经常也会用蟹肉来做一些美食，那么怎样提取那美味的蟹肉呢？备好工具要想把一只大闸蟹里面的蟹肉，全部剔除出来，首先要准备好出肉用的工具：小擀杖、小锤子、剪子、小刀和镊子!