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它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区!正山小种:产于武夷山市星村镇桐木关一带,所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”!外山小种:主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地,2013江西的铅山一带也有出产。红碎茶:红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶,产地分布较广,遍于云南、广东、海南、广西,主要供出口。速溶红茶:速溶红茶是茶叶的一种加工品,用天然茶叶原料,通过现代生物科技,将茶叶中的精华成分萃取浓缩,再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体,能迅速溶解于水中的固体饮品!
红茶是什么茶?红茶有哪些?红茶哪里买?价格一般是多少呢?红茶,英文为Blacktea!红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分!香气物质比鲜叶明显增加!所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征.为我国第二大茶类!红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶.
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大吉岭红茶以5~6月的二号茶品质为较优,被誉为“红茶中的香槟”!大吉岭红茶拥有高昂的身份,三四月的一号茶多为青绿色的OP,二号茶为金黄显露的FOP!其汤色橙黄,气味芬芳高雅,上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香,口感细致柔和,适合春秋季饮用,也适合做成奶茶,冰茶及各种花式茶。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去,并加以改造形成的!乌巴-斯里兰卡锡兰高地红茶以乌沃茶较名,产于斯里兰卡山岳地带的东侧,是世界四大红茶之
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以6-7月采摘的品质较优,但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香、玫瑰香,滋味浓,属烈茶!1689年,英国更在中国的福建省厦门市设置基地,大量收购中国茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多,且又发展出其独的红茶文化,均与上述历史的事情有关!因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——武夷茶,大量的武夷茶流入英国,取代了原有的绿茶市场,且很快成为西欧茶的主流.
武夷山市桐木村家族是生产正山小种红茶的茶叶世家,至今已经有400多年的历史!正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年,当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时,她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶!从此,红茶被带入英国宫廷,喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中,也只由出售正山小种红茶,并且价格异常得昂贵,唯豪门富室方能饮用,正山小种红茶成为英国上流社会不可缺少的饮料。
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