中央厨房的建设必须符合企业整体规划、发展阶段!成都宇思通科餐饮供应链管理系统提到过长期以来，中国的食品行业信息化建设比较薄弱，甚至一直存在着一系列问题：对市场把握不准、计划频繁调整、生产要么过剩要么不足、批号老化、全国范围工厂间调货、客户要货批量减少、渠道渗透及产品铺货率不够高、产品推广不理想、责任难以划分、横向协调较难，配送陷入被动操作等。可以说都属于供应链运作或与供应链密切相关!食品供应链是典型的功能性产品供应链，供应链设计主要着眼于各环节综合成本的小化，以推进战略、预测囤积型生产为主，通过采购、生产、配送的顺利运营降低成本！

　　如今社会中的大多数企业为了提高工作效率,保证工作的有序进行,纷纷从各个环节下手,就连食堂管理这一后勤环节都不放过!传统的食堂管理已经不能满足现代化的企业管理，新的管理模式将自己公司的食堂交给专业的承包公司，使食堂管理更加顺利，大幅度提高员工的工作效率，因此食堂承包具有划时代的意义.与传统食堂的运营模式不同，专业科学食堂承包企业在管理运营模式方面更加规范合理，在不断出现的承包企业中，成都宇思通饮食在各方面都做得很好.

成都餐饮服务公司哪家好

　　国家食品药品监督管理总局发布《网络餐饮服务监督管理办法（征求意见稿）》后，外卖圈就被“没有实体店将禁止送外卖”这样的新闻标题刷屏了！中国餐饮外卖O2O曾经历经千团大战、野蛮生长之后，这两年开始进入爆发期，同时成正比的是餐饮安全隐患问题层出不穷！目前，外卖市场规模庞大，全国共有370多万餐饮服务提供者，其中发现问题的有近60万，不合格率超过15%.饮食可能是产业互联网的重要奶酪.中国饮食市场规模约为5兆元，但行业高度分散，产业集中度极低，排在各行业状态前列的百家企业销售额合计不足2000亿元，占行业总量的5%!

　　强调规模经济，以生产能力利用率、库存周转率等物质效率指标。物流配送是供应链集团和客户的临界面，食材配送企业运营的第壹脉搏，内部业务问题影响物流配送，是食品供应链系统问题的集中点。物流配送所表现的问题在于：配送成本高，影响企业综合成本竞争，物流运作难度大、交货期长、送货不准时，经常出现突发性运作瓶颈，运输费用的责任难以区分，销售部门投诉不断等等问题。在互联网技术的支持下，懒惰经济越来越突出，特别是在快递业，动动手指，吃饭很快就到了，很方便！

　　首先，从餐饮企业总部的角度来看，它不仅能大大保证产品质量、卫生标准和产品口味的一致性，还能解决中国食品标准化的问题，让消费者在不同的商店吃同样口味的食品.它还可以通过采购方式大大节省采购成本和物流成本！其次，从餐饮企业分店的角度：它既可以解放后厨的一部分采购和清洗配菜的人员，从而降低人力成本；又能节省后厨的一部分空间，从而降低房租成本！当然，在硬币的另一面，中央厨房并不是没有风险的，建设中央厨房是一项重大决策，属于重资产建设，有的餐饮企业在发展之初太早建设中央厨房，巨大的投资金额反而会拖累企业。

　　那何谓中央厨房呢？所谓中央厨房，主要是指集中配餐配送的中心，主要任务是通过标准化操作和管理，统一对餐厅所需食材、调配料等，分别进行清洗、分解、配比等预处理，再配送至各个门店进行二次加热，或者组合后销售给顾客。中央厨房有两种加工方式：第一种是半成品加工，把批量购入的菜品放在单独一个地方加工成半成品，包括清洗、切配、包装，然后再用冷藏车运输到各个店里使用（大多数时候我们提及中央厨房指代的即是如此）；第二种是成品加工，通过强大的生产线，把米饭做熟配上做好的菜，直接送到需求量大的办公楼或快餐店售卖对于许多连锁餐厅来说，中央厨房效果显着。