道口烧鸡之所以享誉海内外，关键在于它精益的制作工艺，与中国其他传统的美食一样，道口烧鸡也遵循传统的制作工艺：一是注重造型优美!毛鸡宰杀后，把鸡体与头、颈腿、翅做巧妙的变形和插撑处理，形如元宝，丰腴完整，口若衔食，观感新奇、妙趣横生，此为“型绝”，这与德州扒鸡口衔羽翎，若鸭浮水面的造型有着异曲同工之妙，这也体现了中华传统美食在形美上的底蕴和追求；二是上色，鸡体一定比例的蜂蜜涂抹，在热油中烹炸上色，皮呈浅红色，微带嫩黄，此为“色绝”；三是经过猛、中、稳火三阶段煮制，各个阶段皆有时长，并根据鸡龄灵活掌握，出锅时用手一抖，骨肉自行分离，老幼宜口，为之“熟烂之绝”；四是中草药辅以老汤，道口烧鸡传统上采用八味名贵中药并辅以循环陈年老汤，使之鲜美醇厚，无论凉热食之，均余香满口，食之可口而不腻，此为“味绝”。

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道口烧鸡加盟政策

　　道口烧鸡加盟店平台宣传非常重要，这是品牌宣传和打造的重要途径。良好的平台能提高加盟店的度，吸引食客!此外，信誉对于道口烧鸡也是必不可少的。品牌信誉度的建立对加盟业至关重要，好的信誉能给客户带来信任，同时也是无形的品牌宣传。随着我们生活水平的不断提高，人们对美食的标准越来越有研究!美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，便可以称之为美食!吃前有期待、吃后有回味的东西.美食和心情碰撞时，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受，不知道道口烧鸡是否可以称之为您心目中的美食呢？道口烧鸡是我国有名的地方特产食品，创始于清朝顺治年间，历史悠久、风味独特、驰名中外.

　　道口烧鸡产自河南安阳滑县道口镇的，根据当地县志记载，道口烧鸡起源于满清顺治十八年左右，也是公元1661年，距今已有三百年的历史了，道口烧鸡加盟商八代中和给大家道一道烧鸡的文化!当时仅仅有了道口烧鸡的雏形，还没有形成制作工艺和特色。道口烧鸡真正的成型时间应该是清乾隆时期，公元1787年由张炳与刘义联合创新并确定了相关选材用料，这样道口烧鸡的店铺开张了，后来经过张炳极其后代不停的创新，才将烧鸡的配料及手艺完善起来，这也才有了，我们吃的道口烧鸡，后来被入选中国四大名鸡，享誉海内外!

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　　采用技艺遵古炮制，选地方优良活鸡精工制作而成，其成品色泽鲜艳、造形独特、异香浓郁、风味，是馈赠亲友、宴请宾客之美食佳品!八代中和道口烧鸡如何加盟呢？公司统一以批发价向专卖方配送鲜道口烧鸡和软包装系列产品!结算方式为现款现货!专卖方按照公司的统一要求布置门店装潢，统一员工服装!专卖方可以供用公司的荣誉证书和宣传资料。专卖方不得销售其他单位的道口烧鸡等系列产品.实行总经销经营的，划定总经销区域并规定每年的经销数额!

　　道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，被誉为中华第1鸡.该菜品由安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国有名的特产!道口烧鸡与北京烤鸭和金华火腿齐名!道口烧鸡制作过程中用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨.道口烧鸡加盟店要做好网络营销，不能忽视对网络资源的全网络整合.现在，各行各业都在向“互联网”转型，而对于小吃品牌的塑造则更离不开互联网正面信息的宣传!二是利用平台.