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首先长出来的茶芽,生命力一定优于后长出来的茶芽,再加上数量极少,用来筛选的范围就很小,所以头采茶被用来试制成的头一波春茶,因为内含物质丰富,品质优于后面采摘的茶,常常出现扎堆抢购.【不是指不同茶园和产地的低山或者大棚、喷崔芽素的茶】●头春茶●*一波春天采摘的茶叶,只要是开年的*一次采摘,就都是头春茶。对于中国的名优茶来说,头春茶都代表的是好品质【茶友相对容易喝得到的茶】!但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也不一样!
而产自贵州的都匀毛尖,同样是名优绿茶,却是要求用一芽一叶来制作,方可成品质之味.陕南茶区的明前茶基本以采用一芽一叶初展和一芽一叶全展居多,少量采用单芽头,还有一些深山茶园会采用一芽二叶制作头春茶,也是佳品质!到底哪种原料才是好、值钱呢?先看看春茶的采摘标准都有哪些.●全芽●有的地方也称作单芽,其实就是茶树刚刚抽出的芽头!●一芽一叶初展●指茶树新梢的*一片叶子刚展开.适用这种采摘标准的具典型性的茶品,就是西湖龙井.
正宗中国春茶
“明前”、“雨前”的概念,对江浙皖这一带的茶区有意义!而云南、山东,都不会有明前、雨前的概念!陕西的绿茶茶园,有些高海拔地区清明时才大片发芽!而云南茶区到了清明节气,那已经是绿叶满枝了。从产区这个角度来说,消费者还是可以很容易辨别真伪的.所以说,别看见标榜的是明前茶就不管不顾地扑上去抢,得先看看它出生地在哪里!春茶采摘标准很多做春茶的茶品牌会经常强调自己的春茶选料!比如竹叶青,就曾十分强调自己的某些产品是“每500克需要5万颗芽头”的标准制作春茶!
绿茶头春茶时间一般可以从2月底延至4月,比如四川宜宾在2月中旬开始采摘,温州永嘉乌牛早品种在二月中下旬开始采摘,福鼎白茶一般三月初采摘,陕南茶区往往在3月下旬开园采茶!而在同一茶区的高海拔茶园,头春茶的采摘时间更晚!陕南茶区的高海拔茶园,采茶要到三月底四月初了,紧巴巴的赶上明前!有一点顺便提醒一下,早采摘的茶不是一定好,而是指相同的优良茶山和茶园,越早越好.●一芽一叶●指的是在芽头长出来之后,刚冒出*一片嫩叶的时候!
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云南普洱茶普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区.3月5日左右开始,台地茶开采,而古树茶要等到3月20日开始,25日左右会大面积开采!西湖龙井中国十大名茶之一,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山!一般每年的3月初就可以少量采摘,但上市量稀少,一般到3月中旬左右将集中供市!碧螺春中国十大名茶之一,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”!一般也是在3月采摘,而一般也在3月中旬左右供市,受气候影响也会提前也会退后.