结合中国生态志愿者倡导的生态生活、生态消费理念，依托国家行政学院电影中心制作发行的大型百集政论纪录片《新时代百县兴》促进乡村振兴活动，建立中国生态原产地品牌和生态食材生产基地，为打赢脱贫攻坚战提供落地生态扶贫抓手和措施，确保生态扶贫效果，为贫困地区实现优价创造条件!生态食材与生态餐厅评价工作坚持以生态食材、生态餐厅、生态消费为导向，为生态食材产业链上的农产品、食品、饮料、餐厅、商业物流体系、商业销售体系、消费服务体系等企业构建合作平台!

　　发展生态饮食，引导饮食企业购买生态食材，提倡生态保育，建立节约绿色的经营模式.那食材供应的重要意义是什么呢？商业饮食服务业发展中心是经机构编制委员会办公室批准注册的事业单位，最近与中国林业和环境促进会生态旅游委员会专家资源合作，专业开展生态饮食、生态食材全产业链评定。引导广大群众建立安全、营养、健康的生态食材、生态饮食消费理念，了解生态饮食在全国人民健康体系中的重要作用，帮助人们掌握安全、生态食材和生态饮食消费知识.

　　生态产品已经成为重要的民生产品，保护生态就是保护民生，发展生态就是改善民生.生态食材直接关系到人民群众的健康和营养安全，关系到农业绿色的发展和生态循环!生态食材的安全、绿色和营养供应已经成为大多数人的基本需求!那食材供应的目的是什么呢？目前国内饮食消费已有年4兆元的市场规模，但饮食业缺乏生态食材，缺乏生态餐厅，缺乏生态、营养、健康的饮食消费!在新时代的背景下，围绕耕种农业生态食材，研究生态食材和生态饮食行业，建立生态品牌，将生态餐厅集成生态饮食、生态教育、生态体验、生态购买于一体的复合空间具有重要意义！

　　因此，商业饮食服务业发展中心、中国林促进会生态旅游委员会、中国地名学会文旅专业委员会提案并发起，与国家正式指定的第三方中华人民共和国生态原产地农业品牌评定机构中国林促进会生态旅游委员会、全国中医农业产业化联合体等机构共同开展生态食材和生态餐厅评定工作!随着人们经济收入的增加，消费能力的提高，食品的营养和健康成为了大家特别重视的问题，对生态食材的追求越来越迫切，生态食材的价值上升到了更高的消费水平，得到了消费者的认可和消费。

　　另外，生态餐厅在采购、加工、配送、消费、废弃物处理等多个环节的全产业链突出了生态理念。建立生态餐厅仓库、加工、管理、服务、自助餐、宴会等重点领域的生态标准体系，将生态理念融入生产消费的全过程，减少一次性产品的使用量和厨房废弃物!生态餐厅采购、配送、服务等各个环节，注重节能，推广适量点餐、分餐、打包服务!根据生态消费进行生态装修.制定生态餐饮服务和管理标准，制定完善生态餐饮相关标准，推动生态加工和配送模式，减少一次性降解塑料产品的使用，推动一次性餐饮工具的回收利用，可回收餐饮工具，倡导生态发展理念。

成都工厂食堂托管模式

　　生态食材是什么？生态食材是指粮油、蔬菜、水产、畜禽等食材在生产加工中考虑到生态承载力和可持续利用能力，遵循生态学、生态经济学原理，以中医农业、生态保育、耕地理念和合理利用生态资源生产的无污染、可循环的好产品，或模拟天然条件生产的食材总称。什么是生态食材餐厅？生态餐厅首先是生态食材餐厅，生态食材餐厅的农产品原材料主材来自生态的土地和生产环境，采用的生产工艺具有中医农业、耕种田园的特点。生态食材由田头到餐桌全过程可追溯性监管，田头是生态土壤，运用生态肥料，运用生态保护和资源平衡状态可持续运用的生态水等自然资源，餐桌是生态餐厅餐桌，餐桌上摆放的是运用生态食材烹制的健康安全营养美食。

　　实现生态食材从生态田头到生态餐桌的全过程服务。展示生态饮食餐饮文化，推进生态食材及生态餐饮产业链一二三产融合，引导餐饮行业走生态餐饮、健康餐饮、营养餐饮的发展道路，实现生态食材生态餐饮产业健康持续发展。根据国家相关规定，尽快建立生态食材和生态餐饮标准体系.制定生态食材生产、生态餐饮服务和管理标准，完善生态食材和生态餐馆评价标准!建立生态餐饮服务体系。鼓励生态食材进入社区，进入学校，进入医院，进入餐厅，进入办公饮食服务区，进入千家餐桌，建立民间服务网络!