生鲜配送

如何运营生鲜配送中心？处理配送中心简单来说，是根据各店订购的生鲜农产品进行预冷、加工、等级、包装和配送到各店和销售点的处理中心和作业场所。生鲜配送中心的主要作用1.店铺数量扩大，厂家未及时送货或延迟送货，导致店内销售机会损失2.店数增加，分开运送，运输成本加大，这种附加成本会反应在商品的进（售）价格上3.每家店铺的处理工艺与管理不同，处理产品差异较大，质量不一致4.全店收货车辆增多，造成交通问题5.店数增加，店内处理生鲜技术人员剧增，招募不易，人事成本势必增加。那生鲜配送中心成立前提条件是什么？统一处理和配送生鲜农产品数量达到一定经济规模时，可成立。但是，决不能成为各地区连锁公司的赤字部门。地区连锁公司的生鲜销售额，如蔬菜、水果、南北干货等生鲜配送中心选址：1.选择交通方便，距离高速公路.铁路或交通动脉处2.离卖场很近，和大型批发市场在一起3.面积可大可小，取决于运营状况配送中心和卖场的运营和配送中心服务的对象：1.除了主要供应给自己的超市外，还必须考虑企业、事业单位、民营企业、机关、学校、食堂等大量消费者的供应2.可考虑结合生产基地、农民进行分级包装，直接供应批发市场和农贸市场零售商配送中心与卖场的合作：卖场只负责订货。销售和补充时整理商品重新上架等工作，配送中心必须根据卖场对生鲜商品的量、品质、包装要求满足店铺，随时将配送问题反馈给配送中心卖场必须配合配送中心的购买和各种运营促销手段来减轻库存压力配送中心一定要简化卖场的各种等级。包装手续的复杂性，尽量减轻店铺的人力应用，节约卖场的人工费

查看生鲜配送全部详情 >>