香料配方：小茵香60克香叶50克八角30克千里香40克孜然30克草果20克白范15克砂仁15克桂皮15克丁香15克香果5克配制而成.红汤串串香底料以5公斤骨头汤的配方比例：郫县豆瓣300克(这是比较主要的原料)牛油200克菜籽油100克干红辣椒150克(剪成约2公分的小段)花椒50克白糖3大勺干姜(切片)和瓣蒜各150克葱(两寸半长的节)250克香料一袋(茵香、八角、等)150克盐适量鸡精一大勺!麻辣串串香底料1份标配：四川麻辣火锅底料25克老汤500克米酒20克白糖25克味精5克生抽100克花椒25克，干辣椒50克麻油少许花生油2大勺、食盐2克、冰糖4粒、葱1/2根、姜5片、蒜5瓣、八角1个、桂皮1小段生抽3克、水少许、香菜1棵、郫县豆瓣酱2大勺、剁椒1勺、酵糟2大勺、香叶2个、白芷2小片、陈皮2段、高汤适量、芝麻酱适量！

　　或蘸或不蘸，或多或少由自己决定。也可用芝麻油油碟蘸着吃。　　四川味宗食品有限公司，位于四川省成都市，是专注于餐饮调味料生产、定制、销售于一体的食品科技公司！我们以打造餐桌上的美味为宗旨，励志成为调味料定制的领跑者.　　公司以匠人之心去经营，以满足客户需求为己任，真正的做到品质优良、交货期短、服务好的运营标准！主营业务为各类调味料的加工、生产和销售,其调料种类包含老火锅牛油底料、串串香底料、清油火锅底料、菌汤底料、花甲底料、酸汤底料、腌料、各种口味的米线底料等，品类极为丰富;公司也接受各类定制产品,定量包装等特色服务.

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　　管理理念：以人为本、快速运作、追求更好人是公司的核心力量，提高运作效率，提升产品质量，提升员工文化，才是制造好的产品的必要条件。服务准则：诚信为本，不错服务，为顾客着想，让顾客满意诚信是一切合作的的基石，做出不错的产品，好的服务，多方面的为顾客着想，做到让顾客放心，让顾客满意企业经营方针：以质量求生存，以新品占市场，以效益求发展现在的市场中，只有质量保证的产品才能生存，更好和创新的产品才能赢得市场，也只有创造更好的价值才能得到发展，我们也一直为此努力企业精神：团结、协作、敬业、创新我们用团结、协作、敬业、创新这四词作为我们的企业精神，不断地改进优化自身，这样才会创造出更好的产品，公司得到更好的发展企业理念：更高、更远、更强，携手共创美好未来我们企业的员工心中都有一个美好的未来，我们相互鼓励共勉，一同携手，向着美好的未来拼搏和奋斗！

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　　再放人豆豉、研细的冰糖、牛油、酵糟汁、料酒、精盐、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬开后打去泡沫即成汤料.　　制主料：将荤菜洗净，鳝鱼、鸭肠切成2厘米长宽的方块;毛肚、猪环喉切成4厘米左右见方;素菜切成3厘米左右的薄片！用洗净的竹签，穿成约三四十克一串.　　烫制：卤水锅置旺火上，使之保持小沸，将各类菜用串好的竹签烫制，根据不同菜肴的火候烫制成熟.　　蘸食：烫制成熟的菜肴放在装有辣椒面和炒盐的盘内，根据自己的口昧需要蘸辣椒和盐后食用!

　　串串香底料怎么做?串串香底料配方做法是什么?串串香底料哪里买比较好吃呢?串串香底料分为很多种，比如清汤串串香底料、红汤串串香底料、麻辣串串香底料以及家用串串香底料，每一种串串香底料的配方略有不同.清汤串串香底料以10份锅底计：原料配方：混合油5000克豆瓣酱2500克干辣椒节500克花椒100克蒜瓣150克老姜100克香料300克料酒30克白酒50克混合油配比：是取红油2500克和熟菜油2500克混合而成！

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　　家用串串香底料　　原料：(根据自己的爱好，原料的种类、多少可增可减)　　荤菜：常见的有毛肚、鳝鱼、猪环喉、火腿肠、鸭肠、肉片、排骨、鸡脸等，一切肉类只要能切成小块串上竹签，都可以选用，但选用时要考虑成本　　素菜：藕片、离笋、冬瓜、香菌、豆腐干、豆皮、冻豆腐、白菜、木耳、平菇等　　调料配方：牛油250克、菜油100克、郫县豆瓣150克、永川豆豉50克、冰糖10克、花椒5克、胡椒23克、干辣椒30克、酵糟汁20克、绍酒20克、姜米10克、精盐100克、草果10克、桂皮10克、排草10克、辣椒面250克、鲜汤(熬制的大骨汤或鸡汤1000克)　　制汤料：炒锅置旺火上，下菜油烧到6成熟后，下郫县豆瓣(先剁细)，速放入姜米、花椒炒香后立即下鲜汤.

　　公司愿景：成为中国复合调味料定制领跑者公司使命：为顾客提供专业的定制服务，助力餐饮经营者统一口味，标准化出餐，真正做到降低成本，省时更省心。公司价值观：开诚布公,以客户至上,追求更好的成就与创新，以孜孜不倦的努力和信念，身体力行的将“中国情·家乡味”带出全世界。企业宗旨：整合资源、扩大市场、创造财富、美化生活市场是我们都不可预见的，在自身的市场中做到更大更强，将更加不错的产品投入当中，获取更广大的市场，创造财富，从而实现更加美好的生活！