这次带来的可是10月份刚刚收获的新米，口感更佳.它的色泽金黄，米粒大小均匀、圆润饱满，淡淡的谷香沁人心脾!用这款“米脂小米”熬粥，浓稠爽滑。喝上一口，刚入嘴感觉米粒就化开了，香香糯糯，回味还带着些许清甜，吃完满嘴留香!更重要的是，将熬好的小米粥稍微静置一会，就会形成厚重的米油。你看用筷子都能直接挑起来，这可是只有上好的小米才能熬出来的！米脂县，“以其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂”而得名，又被称为“美人县”!

　　如果你有机会来到米脂县，一定不要错过这个美妙的味觉体验!小米，又称“粟”，是谷子脱壳后的产物！它起源于我国北方黄河流域，已有8000多年的种植历史，是我国古代的“五谷”之一！其中，陕西省榆林市米脂县的“米脂小米”是出了名的好吃，还养人得很.在陕北至今流传着这样一句老话：“米脂的婆姨，绥德的汉”!说的是米脂县的女子皮肤细嫩、气色红润，长得很漂亮，而这其中一大半原因就是“米脂小米”养的。今天给大家找来了正宗的“米脂小米”，来自品牌“桃花峁”。

找米脂小米

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正宗米脂小米

　　一碗小米，撒在地上就能生根发芽长出一大片庄稼，它能将自己吸收的日月精华转换为生命的能量，而有能量的东西才能孕育新的生命（不信你撒把精米试一试？），我们吃食物，吃的就是这种能量，以它的生命力来维持我们的生命力!煮粥时千万别把那层粥油给熬洒了，不然粥就没什么作用了。经常有胃灼热，反胃，呕吐的话，也适合喝小米粥油，润养脾胃！如果大人是虚寒性的腹泻，煮小米粥的时候加一些生姜、红糖进去，去寒的效果也很好，红糖能益气补血，小米健脾胃补虚损！

　　因此，米脂小米被视为健康饮食中的佳品。在米脂县，米脂小米是当地农民家庭中不可或缺的主食之人们常使用小米制作各种传统美食，如小米粥、小米面、小米饼等等！这些美食不仅口感好，而且非常营养，深受当地居民的喜爱.除了当地居民之外，越来越多的游客也开始在米脂尝试米脂小米.米脂小米不仅味道好，而且拥有着浓郁的文化内涵.在米脂品尝小米美食，还能够感受到传统农耕文化的魅力，了解当地的历史和文化！总之，米脂小米是一种珍贵的农产品，不仅具有好的口感和美妙的香气，而且富含营养成分，对人体健康有重要的帮助!

　　那里远离污染、环境纯净，十年九旱的黄土山地，却意外地很适合杂粮生长，一直有“小米之乡”的美誉！“米脂小米”已有4000~5000年的种植历史!都说“一方水土养一方粮”，米脂县地处黄土高原腹部，属典型的丘陵沟壑区！且当地气候干燥、全年雨量不足、日照充沛，有着无尽的干旱和风沙!看起来些许恶劣的自然条件，却让谷物有着足够的生长时间和日照.再加上那里昼夜温差大，非常有利于谷物营养的累积!这得天独厚的地理、气候条件，才能孕育出“米脂小米”与众不同的口感，这是其它地方无法复制的!