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多年来,洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道
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新中国建立之后,洛阳特产小吃有什么,王记烧鸡获得较大发展,改革开放至今,先后获得多项荣誉
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王记烧鸡已在嵩县、栾川、偃师、洛宁、南阳市等地有销售,洛阳特产小吃有什么,相信随着王记烧鸡连锁经营事业的拓展,有越来越多的老百姓可以吃上美味可口的百年烧鸡1988年,洛阳市第二届小吃比赛,王记烧鸡被评为“名优小吃”;1989年12月,王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”;2006年4月,在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上,洛阳特产小吃有什么,王记烧鸡荣获“一等奖”;2007年9月,王记烧鸡被授予“质量诚信单位”王记烧鸡开业已逾百年,王开琴的烧鸡技艺历代相传,始终保持独特的风味,其色、香、味、烂被称为“四绝”
王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面,摸索出一套经验