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是制作菜肴的上等调味品,还可用于药,有通宣理肺,治脾散寒之功能,可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病.衡山白糖李传统名贵水果品种!产于衡山县,有300余年载培历史.果实扁圆形,外皮黄绿色,皮薄而坚韧,果肉致密,黄白色.6月成熟,果实中等大,单果重30克左右!供鲜食,肉脆、核小、味甜、汁多、纤维少!亦可加工成罐头、李干、果脯、果酒等。李于耐贮,有解渴提神之功能,行销国内外市场!耒阳红薯粉皮特定品质,耒阳红薯粉条色泽黄亮,身干条细,均匀片薄,韧性好,拉力足,食之柔软爽口,既可作主食,又可作菜肴,深受人们喜爱.
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其果实为卵形,果小,不整齐,粒大肉紧,味甜,平均果重5克左右,干制率45%。枣果含有大量糖及维生素,营养丰富,既可鲜食,亦可制成干枣.作为补品人药,有养胃健脾、益血壮补之功效!张飞酒三国时蜀将张飞巡视耒阳,县令庞统恐张性烈,饮酒误码率事,下令县城禁卖烧酒10天,用糯米酿制的湖酒招待张飞.湖酒浓度低,香甜可口,得张飞赞赏.耒阳酒厂对传统酿酒技术加以改进,酿制的张飞酒香气浓郁,酒味醇厚绵甜,并含有多种葡萄糖和人体所需的18个氨基酸,常饮能延年益寿,还可作药用、菜肴调味及解腥!
该酒于1985年评为衡阳市黄酒一名,1990年获首届中国酒文化博览会“长城杯奖“、珠海市中国旅游产品评比会”优奖“.产品行销国各省市、供不应求!1995年,组成张飞酒业有限公司,建有张飞酒生产专线,生产张飞酒系列产品。乌莲衡阳地方名特产品.主产于衡阳县台源、杉桥等地。因表面呈灰棕色或灰黑色而得名.湖南种莲有3000多年历史,明清之际为鼎盛时期!衡阳是湖南的主产区之一!衡阳小西门外,遍地皆莲,素有“西湖十里白莲花”之称.
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”1980年至1982年连续三年南岳云雾茶被评为部优、省优产品,畅销海内外!南岳观音笋南岳特产风味食品!南岳山高多竹,山上寺庙宫观僧道多食素食,对竹笋菜肴的制作甚为讲究,煎、炒、腌、煮,花样纷呈。具特色者为油笋,俗传观音娘娘生日的(农历二月十九日)前后,采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净,稍煮,取出晒干,置茶油浸泡贮存,时愈久,质愈佳,味愈香.成品呈条状,形成凤尾,色泽淡黄油亮,肉质细嫩,松脆爽口,富有奇香.
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其特点是:块外形肥大,姜瓣粗壮,肉质脆,姜质细嫩,姜味柔和!是制作菜肴的上等调味品,还可用于药,有通宣理肺,治脾散寒之功能,可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病!1984年,常宁无渣生姜被列为湖南名优产品,并编人《中国名优土特产词典》。用其加工的五味蛇姜、白糖姜片、玫瑰姜丝等系列产品,行销全国及港澳市场。地域范围,无渣生姜产于常宁市阳加、西岭一带!特定品质,块外形肥大,姜瓣粗壮,肉质脆,姜质细嫩,姜味柔和!
这种茶叶又尖又长,宛如枪尖,泡沏后尖子朝上,两片叶瓣,斜展如旗,绿得鲜润,沉在水里,香气浓郁,喝一口沁人心脾!相传南岳云雾茶已有两千多年的历史,早在唐代,就成为贡品,当时的云雾茶是少数富贵人家的必备饮料!现在的云雾茶,南岳到处都有种植!云雾茶适宜在海拔八百米至一千一百米的山上栽培,特别是广济寺、铁佛寺、华盖峰等地,这一带云雾交织,阳光和煦,森林覆盖面积大,种出的茶“条索紧细,挺秀多毫,内质优良,清香馥郁,饮后回味!
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祁东藕柿又称“脆柿”、“冻柿”、“果柿”,主产于祁东县的洪桥、过水坪等地,有400多年的栽培历史!20世纪90年代中期,全县有柿树300O余株,年产5万公斤左右.果实扁圆,果皮色橙黄,重约24O克,大达440克,藕柿果大,无核,肉质清脆,味甜可口,营养丰富,是一种深受欢迎的时令果品.常宁无渣生姜产于常宁市阳加、西岭一带!此姜嚼之无渣,故名。栽培历史悠久,已有21OO多年,栽种面积高达100公顷,单产每公顷18,75O-22,50O公斤.
丰城有冻米糖
奉新有猕猴桃
万载有百合
靖安有碰柑
樟树有四特酒