南岳云雾茶南岳云雾茶,在唐代就列为“贡茶”,唐代名典陆羽的《茶经》亦有记载:“茶出山南者,生衡山县山谷”!南岳衡山,处北纬27度12分,气候温和、温润,土壤含有丰富的有机质,一年中有280天云雾笼罩,对茶叶生长尤为有利。南岳茶无虫害,无化学污染,制作工艺精细,素以秀丽多毫,翠绿匀润,鲜爽醇厚、嫩香持久而闻名遐迩,在祝融峰、芙蓉峰、紫盖峰之间毗卢洞,有一片宽深各二十里的狭长山谷,由于三面环山,经常云缠雾绕,因而土地肥沃、湿润,适宜于种茶,这里出产的茶叫云雾茶。
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这种茶叶又尖又长,宛如枪尖,泡沏后尖子朝上,两片叶瓣,斜展如旗,绿得鲜润,沉在水里,香气浓郁,喝一口沁人心脾.相传南岳云雾茶已有两千多年的历史,早在唐代,就成为贡品,当时的云雾茶是少数富贵人家的必备饮料!现在的云雾茶,南岳到处都有种植。云雾茶适宜在海拔八百米至一千一百米的山上栽培,特别是广济寺、铁佛寺、华盖峰等地,这一带云雾交织,阳光和煦,森林覆盖面积大,种出的茶“条索紧细,挺秀多毫,内质优良,清香馥郁,饮后回味。
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”1980年至1982年连续三年南岳云雾茶被评为部优、省优产品,畅销海内外。南岳观音笋南岳特产风味食品。南岳山高多竹,山上寺庙宫观僧道多食素食,对竹笋菜肴的制作甚为讲究,煎、炒、腌、煮,花样纷呈!具特色者为油笋,俗传观音娘娘生日的(农历二月十九日)前后,采摘山间一种鲜嫩肥壮小笋去壳洗净,稍煮,取出晒干,置茶油浸泡贮存,时愈久,质愈佳,味愈香.成品呈条状,形成凤尾,色泽淡黄油亮,肉质细嫩,松脆爽口,富有奇香。
其特点是:块外形肥大,姜瓣粗壮,肉质脆,姜质细嫩,姜味柔和!是制作菜肴的上等调味品,还可用于药,有通宣理肺,治脾散寒之功能,可治疗伤寒、头痛、呕吐、咳嗽等病.1984年,常宁无渣生姜被列为湖南名优产品,并编人《中国名优土特产词典》.用其加工的五味蛇姜、白糖姜片、玫瑰姜丝等系列产品,行销全国及港澳市场。地域范围,无渣生姜产于常宁市阳加、西岭一带!特定品质,块外形肥大,姜瓣粗壮,肉质脆,姜质细嫩,姜味柔和.
该酒于1985年评为衡阳市黄酒一名,1990年获首届中国酒文化博览会“长城杯奖“、珠海市中国旅游产品评比会”优奖“.产品行销国各省市、供不应求。1995年,组成张飞酒业有限公司,建有张飞酒生产专线,生产张飞酒系列产品!乌莲衡阳地方名特产品.主产于衡阳县台源、杉桥等地!因表面呈灰棕色或灰黑色而得名!湖南种莲有3000多年历史,明清之际为鼎盛时期。衡阳是湖南的主产区之一!衡阳小西门外,遍地皆莲,素有“西湖十里白莲花”之称!
特产有:
惠州梅菜
罗浮山酥醪菜
罗浮山百草油
罗浮山甜茶
东江糯米酒
南昆山观音菜
龙门竹笋
龙门竹牙签
龙门米粉
博罗酥糖
博罗凉果
荔 枝
龙 眼
芒 果
柑 桔