2、电烤箱在使用时会有一些辐射，这些对健康会造成一定影响，如果长时间用眼观察电烤箱烤灯，眼睛会不舒适！3、不能将普通的塑料容器，放入电烤箱中加热，因为温度比较高，会很容易使其变形，分解出有害健康的化学物质。4、刚开始用时，可能由于把握不到火候，很容易把水分弄干甚至烤焦!如果是烤焦的食物一定就要扔掉，千万不要怕浪费而去食用，食用烤焦的食物对身体健康没有好处.光波炉外形呈圆状，以玻璃物料制成，体积较大!

　　其透明机身是光波炉的一大特点，有助观察食物烹调情况.时尚设计，炸、烤、煎、炖、炒一机搞定.透过热对流、热传导、热穿透三种传热方式，能让食材均匀且快速受热！除了能做煎、炖、炒、炸等多种烹调方式，烘焙也是它的强项.光波炉加热原理由玻璃锅、风扇及卤素灯盖子组成！烹调食物时，卤素灯会放射出红外线产生热能，风扇同时转动令热空气于锅内均匀流动，透过热对流、热传导、热穿透三种传热方式加快烹调速度！气炸锅AirFryer气炸锅”就字面上的意思就是用空气去炸，然而实际上，它是运用超高温的气流加热来烘烤食物，所以其实和有阵子也很流行的旋风烤箱很类似（但不一样）!

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　　在了解了烤箱加热器的这种特性之后，才能更好的掌握食物的烘烤程度，做出更美味的食物.3、食品放入烤箱前，一定要先预热烤箱。4、因为炉门是散热的地方，所以靠近炉门部分的食品烘烤程度总是稍弱一些，为了让食物得到全均匀的烘烤，可以在烤到一半时间的时候把烤盘调转方向，再继续烘烤。5、为了用电安全，电烤箱的插座应具备良好的接地线!6、电烤箱每次使用完毕后，等其冷却之后，断电确保安全，然后将烤箱进行全清洁，可以用水洗涤烤盘和烤网。

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　　一般用来加工一些面食，如面包、pizza、蛋挞、小饼干等，还可以在自家进行烧烤，想吃啥就烤啥，方便而且很好清洁，亦可以用来发酵面团、融化巧克力等，让烘培工作变得更轻松、简单!烤箱的加热原理烤箱的基本原理，是发热管通电后加热烤箱内部的空气和食物，所以烤箱在烘烤食物之前必须要进行预热，才能达到所需要的温度!老型号的烤箱用的是石英管，而现在的新型烤箱基本上采用铜管，受热更加均匀。通常在烤箱的上下两端各有两根铜管，还有一些容积特别大的烤箱是采用的W形管，增加了发热管的长度和发热面积，从而提高加热的效率.

　　水波炉（水蒸气烘烤微波炉水波炉同时拥有电锅、微波炉、蒸炉、烤箱、油炸锅等功能，因此全称为“过热水蒸气烘烤炉”，可以提供一般单一炉具无法做到的煎、烤、煮、炸效果.同时强调减油、健康的料理方式，比一般微波炉更能制做出水但是低油的料理，就算是烹饪新手也能够用一次就上手！水波炉原理传统微波炉只是利用食物本身水分去吸收微波波段，使水分剧烈震动产热达到加热效果，但缺点则会让食物失去水分；相反的，蒸气烤箱水波炉的加热原理则是利用水的沸点在100℃，就会气化成水蒸气，再持续将水蒸气加热至220℃以上，即成为穿透力强的“过热水蒸气”，热传导也较均匀！