干杂调味品具有快消品的属性，历经近30年发展，已是完全竞争的市场。复合调味品处于新品类增量阶段，增速快，市场仍较为分散，创业机会点密集，火锅调味品、中式复合调味品2大品类是目前相对有潜力的细分赛道！渠道、供应链是调味品企业“出圈”的重要能力点!如何在众多玩家中脱颖而出，跨越品牌生命周期，终还要回归干杂调味品的商业发展逻辑!会做饭的人，家里的干杂调味品肯定一应俱全，每一样调味品都有它的用途。今天晒一晒我家厨房必备的调味品，一共有9样，炒菜时必不可少，用对了味道会更佳。

　　厨房是家里热火朝天的地方，即使是不会做饭的人，也会在厨房备齐餐具和调味品，以备不时之需.蚝油我炒蔬菜时，必放蚝油，再加一点盐，不需要再放其他的调味，出锅味道很鲜美！蚝油质地浓稠，除了平时用来炒菜，还可以拌馅和烧烤.在吃火锅时，蘸料里也必放蚝油!蚝油很适合用来炒蔬菜，增加鲜味，是我家必备的调味品之一！蒸鱼豉油我家买的蒸鱼豉油多用来做清蒸鲈鱼和豉油蒸鸡块，味道很是鲜美。我做清蒸鲈鱼时，只放蒸鱼豉油，鲈鱼蒸好后淋上蒸鱼豉油，撒上葱丝，泼上热油即可，比饭店还好吃。

　　就像我们买一包辣条是1块钱，一小部分人知道10公里人有个批发市场那里只要5毛钱，大部分人却不知道这个信息!那知道的人都会去10公里外买吗？案自然是不可能的，只有极少数人会跑很远买东西.这里插句题外话，即使是我们市场周边的人想要买干果也不见得会去我们市场买，因为批发市场远，大，买的少，不愿意那么麻烦！干杂调味品大流通低小流通高：对于大品牌和人人皆知的产品，利润一般不会太高，比如海天酱油畅销规格，一般也就是四五块一件的利润的，但是对于一些不常见的干货和调味基本上都是50%甚至更高的利润.

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　　如今想要自己创业开店赚钱的想法是非常好的，特别是对于干杂调味品来说，是一个很好的契机，干杂调味品可以说家家都离不开的，一日三餐，都避免不了需要使用干杂调味品，那么开一家干杂调味品店利润又怎样?干杂调味品是谁都离不开的，做饭炒菜都离不开这些东西，干杂调味品都包括什么呢?比如味精鸡精、料酒、豆豉、辣椒等等都是属于干杂调味品的，每一道菜基本上都离不开他们，其中有的是调味用的，有的是能吃的，作用就是让食物炒出来能够更好吃，不仅仅要吃的美味，同时也要吃的健康当我们以我们能拿到的低价格进回干杂调味品货物后，我们就要把干杂调味品卖出去了，我们都卖给谁呢？我们是很难直接卖给消费者的，为什么呢？一是因为许多的消费者不知道我们在哪，二是大部分消费者是不会找我们的!

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　　在腌制肉类的食材或烹炒肉类的菜肴，淋入适量的料酒，使肉质吃起来更加鲜美。醋醋有香醋、陈醋、米醋、白醋之分。我家常买的是香醋，香醋是以糯米为主要原材料，酸味柔和，带有一丝丝的甜味!有许多人喜欢用陈醋，陈醋是以高粱为主要原材料，醋味较浓，又酸又香.这两样醋，我经常换着买！如果买了香醋就不买陈醋，买了陈醋就不买香醋，用来凉拌或做蘸料都可以。每逢做红烧之类的硬菜，通常会在大火收汁时，放一勺醋，起到去腻提香的作用!

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　　做豉油蒸鸡块时，调味品多以蒸鱼豉油为主，还要放料酒、盐、蚝油、葱姜蒜进行腌制，才可以上笼蒸.喜欢吃清蒸鲈鱼的小伙伴，可以买这种干杂调味品.香油香油是从芝麻中提炼出来的，也叫芝麻油！我家香油从来不在超市买，都是从现磨的香油店里购买，味道更浓香!它的用途可多了，凉拌菜、做汤、热菜、蘸料、拌馅都可以用到!盐/白糖这就是我家厨房必备的9样调味品：生抽、老抽、香醋、料酒、蚝油、蒸鱼豉油、香油、盐、白糖!除了这9样调味品，冰箱里还有多种酱料调味品，比如郫县豆瓣酱、黄豆酱、干黄酱、甜面酱、韩式辣酱等，这些都是根据个别的菜肴来使用，并不是每天都能用得到的.

　　老抽老抽在各个调味品中主要起到上色的作用，在做红烧、焖煮、卤之类的菜肴，不仅能改善口感，还可以增加色彩。尤其做红烧肉时，老抽必不可少，浓油赤酱，色香味俱全!老抽质地比生抽稍显浓稠，刚使用完可见挂壁的现象.我家老抽的消耗率远不及生抽，老抽不能像生抽一样可以蘸食和凉拌，除了红烧、焖煮、卤之类的菜肴，其他家常菜很少用到老抽，有的也只是放几滴老抽调和一下而已！生抽/味极鲜生抽一买就是两瓶，消耗特别快，炒菜、凉拌、蘸食都可以用。