2020年，一站式食材超市迎来大爆发！虽然不同品牌各有特色，但模式大体一致，即整合上游食材企业资源，为消费者提供优的、线上线下一体的一站式食材采购平台！那么，面对这一新风口，火锅料企业要不要跟进？多位从业者阐述了自己的看法.可以跟风，但不能过度依赖!综观如今的火锅料行业，除了安井、海欣、三全等数家头部企业外，大部分仍是渠道品牌，而有能力进入商超等零售通路的企业也很少.与火锅食材超市合作，是不少火锅料企业节省市场开发成本，快速对接消费者的好机会。

　　 成都岳老弟食品有限公司主营：食材等等产品，涉及餐饮服务等等行业。 公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。 多年来致力于餐饮服务，拥有众多的专业人才，并通过多年以来不断的积累，在业界形成良好的口碑。 售后方面也赢得了用户的一致好评。您的满意是我们一直前进的动力。

　　蔬菜含有大量的维生素和微量元素.吃海鲜火锅时，多吃蔬菜，这样可以搭配荤素，平衡营养，甚至可以解、生火，还可以减轻我们的肠胃负担，防止便秘和胃肠负担。5。火锅食材之菌菇篇与之前的红肉火锅汤味越涮越鲜美，或者是海鲜白肉火锅开始味道不错，后来感觉不够强烈相比，蘑菇火锅在餐前、餐中、餐后都有很好的风味表现！作为其他火锅的配菜，蘑菇毫不逊色，在各种必不可少的单点中占有一席之地！近100种野生真菌，如金针菇、海味蘑菇、鸡冷杉、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、鸡油菌等在云南很常见，都可以用火锅烹煮，吃起来各有滋味.

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　　尤其在多家行业大佬的带领下，火锅料整体升级已经取得了一定成效.随着一站式火锅食材超市遍地开花，注重健康的家庭消费者对火锅料品质提出了更高要求，自然也拉升了优火锅料的市场份额.其次，重新定义，开发新蓝海！七八年前，火锅料曾因品质低劣饱受消费者诟病，对行业整体形象产生了巨大影响！“原来很多消费者不愿意吃丸子，去火锅店、麻辣烫店也不一定点多少丸子。但现在去火锅食材超市采购，很多消费者感慨‘原来丸子也可以很好吃’。

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　　6！火锅食材之主食篇火锅的主食一般包括面条、饺子、粗面、细面和煎饼！有些人喜欢吃米饭.对于大多数人来说，他们可以吃到足够的配菜，但是用各种浓缩的汤汁烹制的面条仍然非常美味。食材多代工生产，中小企业迎新机新风口下，火锅料企业如何选择？某知名火锅料企业高管分析，疫情期间，中低端火锅料产品，因餐饮停摆受到较大影响；针对C端家庭的中高端产品，则通过实体零售与线上通路，销量猛增.火锅料主流品类与主流渠道正加速换挡，行业从存量市场“红海”向增量市场“蓝海”转变!

　　”一位深从业者表示，“品质升级了，火锅料在消费者心目中的形象变了，就有了新的蓝海市场。”再次，特色产品、品牌企业迎来新机遇!整合上游企业资源，大幅降低食材流通成本，是一站式火锅食材超市的优势。而寻找厂家代工合作，正是其操作模式!在这个平台上，除了知名品牌，特色中小企业也有了机会！“今年前三个月，代工的订单很多，其中就有火锅食材超市客户！”一家潮汕牛肉丸企业负责人介绍，“我们工厂规模小，自己做零售通路，既没有人力也没有物力，但是我们的产品有特色，借助食材超市就直接对接到消费者了！

　　1.火锅食材之肉食篇羊肉，肥牛肉和牛肉丸子，牛肚，黄喉，鸭肠，酥脆肉，熏肉和香肠！牛羊肉味美，鸭肠黄喉脆，酥肉硬，培根味美，腊肠q球拌有浓稠的蘸料!如果有人对你说“减肥”，你会假装不懂，谁能忍得住呢。2。火锅食材之海鲜篇海鲜有很多种，比如对虾、鲜虾、贝类、虾、蟹和鱼丸!海鲜是大海给人类的礼物!如果你喜欢清淡的海鲜，你可以把它放在一个清亮的汤锅底部，不需要任何酱汁.各种海鲜都是那么甜，味蕾的敏感度似乎增加了100倍.

　　不过，随着门店数激增，规模持续扩大，火锅食材超市对食材供应商的产能、品牌、产品稳定性、企业综合抗风险能力等，也将提出更高要求长期以来，速冻火锅料的主要消费终端为商业餐饮，出于成本等因素的考虑，中低端产品成为主流.针对家庭消费的中高端产品，主要通路为大小零售超市和各类线上平台！此次一站式火锅食材超市出现井喷，对于火锅料及其通路，会产生哪些影响呢？多位深从业者给出了这样的分析：火锅料升级加速。近两年来，消费升级显著，火锅料升级也成为整个行业关注的话题!