柿子吃多了会怎么样?除此之外，柿子中含有大量的鞣酸、果胶和树胶，鞣酸在我们的胃内经过胃酸的作用，就会沉积凝结成块留在胃中，从而形成“胃柿结石”!胃柿结石会越结越牢，而且不易粉碎，就容易引起水肿、溃疡、胃粘膜充血、糜烂，严重者可引起胃穿孔！怎样制作柿饼？（1）工艺流程：原料选择-洗果-去皮-干制-上霜-分级-包装.（2）技术要点：①原料选择！制作柿饼要求林果果型高圆，大小中等，一般不大于300克；表面无纵沟纹络。

　　柿饼是由柿子制成的美食，吃起来也要注意禁忌，你知道柿饼不能和什么一起吃吗?与柿饼相克的食物有很多，如甘薯、海鲜、鸡蛋、紫菜等!具体柿饼不能和什么一起吃?小编为您介绍!柿饼不能和什么一起吃?柿子本来就有清热止咳之功效，加上制成柿饼之后，柿饼上的柿霜更加是清热止咳的好手！柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，尤其对于口舌生疮、咽喉干涩肿痛有明显的疗效。吃柿饼好处多，但你要注意了，吃柿饼也有禁忌，一些食物不能和柿饼同吃！

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　　④干制！柿饼干制有自然干制和人工干制两种方法.自然干制即挂晒，用木椽搭架；架上控系直径为8厚米、两股合一的麻绳.挂柿时将“T”形果柄插两股绳合缝之间!自下向上挂，直至接近横椽为止！于露天曝晒；如遇阴雨，用塑料薄膜盖严，雨后再晒.晾晒几天之后，表面形成一层干皮，即进行第一次捏饼.两手握柿纵横捏，随捏随转，直至内部变软、柿核歪斜为止。再过5～6天，将柿子整串取下堆起，用麻袋覆盖回软两天，进行第二次捏饼！

　　以提高去皮和干燥效率！肉质紧密，果肉为粘质，含糖量和干物质量高，种子小，好无核。果实成熟度适中，以颜色变黄、红，但肉质坚实不软为度。过生者质地硬，涩味浓，过熟者质地太软且常出现果型不正现象！适宜制作柿饼的品种有镜面柿、牛心柿、尖柿等！鲜柿采摘时要留“T”形果柄，防止果实受伤，避免果肉氧化变色！②洗果.用清水将柿果漂洗干净！③去皮!一般采用手工去皮或用旋刀去皮。要求旋很薄，基部周围留皮宽度不超过l厘米！

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　　柿子吃多了的危害1、不利人体吸收柿子的的功效虽然多，可是柿子也是不宜多吃的哦!柿子吃多了会怎么样呢?就让小编来告诉大家吧.柿子中含有的鞣酸能够与食物中的钙、铁、锌、镁等矿物质形成不能够被我们人体吸收的化合物，从而导致这些营养素不能够被利用，因此多吃柿子容易引起这些矿物质的缺乏.2、形成“胃柿结石”柿子中的含糖量比较多，因此大家吃柿子比吃同样多的生梨、苹果更加有饱腹感，从而就会影响食欲，并且减少我们正餐的摄入量！

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　　但是要注意柿饼的热量相当高，一个柿饼的热量比一碗米饭还要高，如果吃了柿饼再吃很多饭话，小心长胖哦.哪些人不能吃柿子1、糖尿病人柿子含糖量高，蔗糖、葡萄糖及果糖，吃后很易被吸收，使血糖升高.对于糖尿病人，尤其是血糖控制不佳者是有害的。2、贫血者柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合，妨碍人体对食物中铁质的吸收，是以，贫血患者应少吃为好！3、脾胃功能不佳者。柿子适合脾胃消化功能正常的人食用，脾胃功能不佳者如脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者及患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子！

　　柿饼可以多吃吗?　　柿饼虽然甜糯好吃，但是同样不能多吃，如果是在空腹的情况下，柿饼每次的食用应不要超过200克。据了解，柿饼的体积相对较大，一个柿饼的重量大概有五六十克，根据成分来说，柿饼的热量比柿子要高很多，一个柿饼的热量大约为300千卡，要知道一碗米饭也不过一百多卡。　　柿饼一天吃几个为宜?　　建议一天一个就够，多不要超过2-3个。　　柿饼的糖分和维生素含量比较高，一天吃一个也就能满足对糖类和维生素的需求了，并且适当吃些柿饼是有利于缓解便秘症状的，因为柿饼中含有丰富的果胶能有效促进肠胃蠕动!