山桐子木材松软，可供建筑、家具、器具等的用材!山桐子被人们称为树上油库，2011年以成功试用于飞机燃油、适用价值广泛，国家生物能源开发的大好前景！经过专业的检测山桐子中果肉含油43。6%，种子含油22!4%~25！9%，平均含油量36!3%，油中亚油酸含量高达58%-81%，由此可见山桐子中油的营养价值大于大多数高木本食用油！山桐子为山地营造速生混交林和经济林的优良树种；花多芳香，有蜜腺，为养蜂业的蜜源资源植物；树形优美，果实长序，结果累累，果色朱红，形似珍珠，风吹袅袅，为山地、园林的观赏树种!

　　山桐子花单性，雌雄异株或杂性，黄绿色，有芳香，花瓣缺，排列成顶生下垂的圆锥花序，花序梗有疏柔毛，长10-20稀（30-60-80）厘米；雄花比雌花稍大，直径约1!2厘米；萼片3-6片，通常6片，覆瓦状排列，长卵形，长约6毫米，宽约3毫米，有密毛；花丝丝状，被软毛，花药椭圆形，基部着生，侧裂，有退化子房；雌花比雄花稍小，直径约9毫米；萼片3-6片，通常6片，卵形，长约4毫米，宽约2。5毫米，外面有密毛，内面有疏毛；子房上位，圆球形，无，花柱5或6，向外平展，柱头倒卵圆形，退化雄蕊多数，花丝短或缺。

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　　5万吨的市场需求！山桐子油脂肪酸组成表现为亚油酸和总不饱和酸双高的特点！亚油酸是种非常重要的功能性脂肪酸，在人的生命活动中发挥着重要功能。（１）增强人体抗氧化能力和免疫能力，促进生长发育、调节血压、胆固醇和甘三酯水平，防止动脉粥样硬化，促进脂肪氧化分解，促进人体蛋白合成，对人体进行面的良性调节作用.（２）亚油酸具有降低血脂、软化血管、降低血压、促进微循环的保健作用，能起到防止人体血清胆固醇在血管壁的沉积，有“血管清道夫”的美誉！

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　　山桐子，别名椅、水冬瓜、水冬桐、椅树、椅桐、斗霜红等!大风子科、山桐子属落叶乔木，树皮淡灰色，不裂.高1-25米山桐子小枝圆柱形，细而脆，黄棕色，有明显的皮孔，冬日呈侧枝长于顶枝状态，枝条平展，近轮生，树冠长圆形，当年生枝条紫绿色，有淡黄色的长毛；冬芽有淡褐色毛，有4-6片锥状鳞片!山桐子叶薄革质或厚纸质，卵形或心状卵形，或为宽心形，长13-16厘米，稀达20厘米，宽12-15厘米，先端渐尖或尾状，基部通常心形，边缘有粗的齿，齿尖有腺体，上面深绿色，光滑无，下面有粉，沿脉有疏柔毛，脉腋有丛毛，基部脉腋更多，通常5基出脉，第二对脉斜升到叶片的3/5处；叶柄长6-12厘米，或更长，圆柱状，无，下部有2-4个紫色、扁平腺体，基部稍膨大!

　　山桐子选取15至30年生的雌株为采种母树.果实变为深红色时即可采收。采种时剪下果穗，捋下浆果，在室内堆放1至2天，待充分软熟后置水中搓洗，淘去果皮肉等杂质！淘洗净种时，要用细孔容器，以免种子漏失.净种后再浸入新鲜草木灰水中1至2小时，擦去种子外层的腊质，晾干.混湿沙贮藏或袋装干藏！种子千粒重约为2!3克。《中国油脂》曾发表一篇作者为陈忠周的论文——《共轭亚油酸的性质及合成》，文中介绍：共轭亚油酸具有抗癌，降脂减肥，调节人体代谢，提高免疫力，抗氧化，调节血压，降低血脂，抗动脉硬化，提高骨骼密度，调节血糖，防止糖尿病等一系列的生理保健功能，是国际上公认的优良保健品，仅美国每月就有1.

　　山桐子油中亚油酸含量高达59！54%~81。46%，且总不饱和脂肪酸含量高，是一种潜在质食用植物油，同时也是提取富集医药用途亚油酸的好原料。与目前高木本油料作物油茶、油橄榄比较，３种不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸、亚麻酸）总体含量差别不大，但山桐子亚油酸含量高达63！9％，远高于油茶的13!0％和油橄榄的32！0％!产量可观实现农户脱贫致富山桐子适应性强，分布地域广，果实产量高，枝叶繁茂，适合与多种中草药和耐阴的经济作物套种，投资少、见效快，经济效益高，深受广大贫困户的欢迎!