火锅菜品：菠菜买菠菜要看准了叶柄短，根部细小颜色偏红，叶子深绿的菠菜买.那些叶子上有黄斑，叶背长灰毛的菠菜，是不能买的!火锅菜品：番茄买番茄需要特别指出的是，不要买青番茄以及有“青肩”(果蒂部青色)的番茄，因为这种番茄营养差，而且含的番茄苷有毒性.着色不匀、花脸的番茄是感染的番茄病毒病的果实，口感、营养均差.而我们莽墩老火锅有专业的人负责购买新鲜食蔬，到店的顾客可自由挑选！当然除了以上的一些新鲜蔬菜，重要的当然是火锅必备的毛肚、黄喉、鸭血、鸭肠等等咯!

　　重庆火锅比较重油、辛辣，所以它的火锅配料侧重于辣椒、牛油和胡椒方面！由此可见它和平常的火锅有着明显不同，它的味道芳香鲜醇、油而不腻、辛辣过瘾，好吃不上火才是关键，让人回味无穷!越吃越相吃，就算是涮青菜都是美味各不同!而且重庆正宗的老火锅，消费者在店外就可以闻到火锅的香味，真的是煮得越多越香，火锅香不怕巷子深古人诚不期我，而那些假冒产品只会越煮越苦。同时重庆老火锅的口味比较重，为了避免消费者们出现上火的情况，莽墩老火锅在制作底料的时候格外的关注了这一点，添加了中药药材，保证让大家吃得好吃又不上火！

重庆莽墩老火锅加盟费

　　传统的火锅的主要食材就是蔬菜和肉类，而正宗的重庆火锅的菜品种类非常丰富，有牛肝、牛舌头、背柳脊肉、莲白、血旺等，还有各种家禽、海鲜、水产品、动物内脏等等，也可以为消费者们提供新鲜的蔬菜和绿色的菌类食物.只要你想不到的，没有莽墩老火锅做不到的食材！重庆火锅的底料是由花椒、胡椒、蒜籽、糍粑、牛油、少量冰糖、豆豉等原料配制而成.这些原材料需要经过3-5个小时左右的翻炒，使辣椒香味被牛油完全浸出，油色呈现出红色，香味偏辛辣，这也为大家展现出重庆人热情似火的性格！

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　　 我们的公司名称是北部新区莽墩老火锅。我们公司在餐饮服务这个行业有丰富的经验，可以提供的咨询、的产品。 主营产品主要有莽墩老火锅，该产品是关于正宗老火锅的， 如果想进一步的了解其他信息，欢迎随时联系我们。

　　此外，重庆火锅还有很多口味的油碟，比如说：清油碟、茶油碟、蒜油碟、干油碟、芝麻油碟等等！它们都是由芝麻油、蚝油、熟植物油、汤汁、味精、蒜泥、蛋清等调制而成的，丰富了消费者们的火锅风味，给消费者们带来不一样的火锅体验。火锅菜品：卷心菜拿在手上掂一掂，饱满的水分，分量不轻的很可能就是一颗好吃的卷心菜，好的卷心菜应当还有紧实坚硬的叶球，包心松散的就不要再买了！如果卷心菜的顶部隆起，那就说明球内过老，已经不好吃了!

　　说完了食材，我们再来了解一下为啥子重庆老火锅这么受欢迎.众所周知，重庆火锅具有鲜明的地方文化特色，它以特有的味道和魅力，为消费者们带来不一样的麻辣火锅风味.而且重庆这座城市被人们称为“火锅城”，是真嘞走到大街上就能看到火锅店的存在，人人吃火锅，天天吃火锅!重庆正宗老火锅真的是满足了消费者对火锅方面的需求.虽然说重庆火锅非常的火热、正宗，但是也存在一部分人不了解重庆火锅，接下来一起来看看重庆火锅的特点！

　　 我司主营餐饮服务领域的企业，主要以正宗老火锅为主要产品，公司位于重庆市渝北区人和街道锦橙路21号附26号龙湖水晶郦城5-3-1-3号，更多产品信息详情请上http://www.cqmdhg.cn/查看。北部新区莽墩老火锅愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！

　　长棒形的肉厚，瓤少，故可食率较高!特别要紧的是：要用手指压冬瓜果肉，捡肉质致密的买，因为这种冬瓜吃口好.火锅菜品：金针菇挑选金针菇时首先要挑选颜色看上去微黄、均匀、无杂色的金针菇，如果颜色太黄，有可能是已经长老了！另外，长约15厘米左右，菌盖未开的金针菇比较鲜嫩.有些金针菇可能用硫磺熏过，在购买时闻一闻，如果有闻到刺鼻的味道就不要购买！火锅菜品：青菜叶子短的品质佳，吃起来鲜美有味，营养饱满;而叶子长的纤维多，口感较差;叶柄偏白的青菜味淡，而叶柄青绿的味浓，含有的叶绿素更多！