阿萨姆红茶-印度阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带.当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质优，但10-11月产的秋茶较香！阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶.产区分布主产地在中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚!国内武夷山红茶产地(4张)中国红茶品种主要有：祁红——产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红——产于云南佛海、顺宁等地；霍红——产于安徽六安、霍山等地；苏红——产于江苏宜兴；越红——产于浙江绍兴一代；湖红——产于湖南安化、新化、桃源等地；川红——产于四川马边、宜宾、高县等地；英红——产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中祁门红茶较为.

　　因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市场，且很快成为西欧茶的主流！武夷茶色黑，故被称为“Blacktea”（直译为黑茶）！后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于“红茶类”.但英国人的惯用称呼“Blacktea”却一直沿袭下来，用以指代“红茶”.四大品种祁门红茶-中国祁门红茶，简称祁红，是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”、“群芳”、“王子茶”等美誉。

　　宁红工夫产于江西修水一带，是中国早的工夫红茶之一。[4]世界世界上红茶的品种很多，产地也很广，除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。红茶栽培适合茶树栽培的地域需要满足的条件：热带或亚热带；气温高的季节有足够的降水；弱酸性土壤；土壤的排水性良好！在收获季节，在干燥的日子一日内温差较大能够够厚或具有芳香的茶叶!加工分类按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。

　　速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，用茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品！有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶！马边功夫：马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制!选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。◆规格分类红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格：●白毫（Pekoe简称P）：白毫●碎白毫（BrokenPekoe简称BP）：切碎或不完整的白毫●片茶（Fannings简称F）：是指比碎白毫更小的细片。

大吉岭红茶制作

　　中国红茶品种主要有：日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等，2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖.红茶的鼻祖在中国，世界上早的红茶由中国明朝时期福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”.武夷山市桐木村家族是生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史！正山小种红茶于1610年流入欧洲.1662年，当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。

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