灶打好了以后，第三天到第五天，家里就要请客啦.首先还要拜灶神。在灶台上，给灶神上了香、点了一对红蜡烛、摆了三杯酒，然后摆满了贡品！有两把筷子，寓意着家里人丁兴旺、摆了一盘豆腐，寓意着多福、摆了一盘笑粄（客家的发糕），寓意着家里发财致富、摆了一盘苹果，寓意着家里平安、另外还有一只鸡、还有鱼干糖果、寓意着生活富裕，甜甜蜜蜜大锅灶有两眼灶、三眼灶、四眼灶等，分大锅、中锅、小锅、甑子锅!人多的大户人家，里锅都要设大木甑子的.

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大锅灶哪家好

　　灶台的规格不一，但尺寸要合“生老”，即“生老病死苦”中“生老”字眼的数目。若取长五尺，宽三尺二，高二尺二，合一丈的为“十足灶”（取“丰衣足食”）！还要注意的是灶台不能砌成灶门向北，忌装“西北风”!厨商网商城是四川海银鑫科技有限公司下属的线上资源整合型平台，现已入驻厨房设备厂商、批发商达百家，平台立足西南面向全国，随着互联网在各行各业的渗透，公司在厨房设备行业做起了上下游产业和互联网的结合，通过厨商网商城的行业入口，打造中西餐炉具、控温设备、食品加工包装机械、火锅烧烤系列、厨房用具、净化消毒消防设备、烘焙咖啡系列、饮品奶茶设备、餐具水具耗品为一体的垂直化电商平台！

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　　甑子锅或做饭，或烧水，或蒸麦果子制酒等.四眼灶的人家，逢生日满月、红白喜事等，可派上了大用途.是日，上面四项锅：煨的煨，炒的炒!下面四口灶：搬的搬，烧的烧!锅台上的厨师向灶门口的伙夫喊道：“里锅大火，中锅小火，饭锅添个把子，口锅尽锅膛火！”下面复一遍.掌勺的吆喝声、烧火的应答声，一唱一和，此起彼伏.如此，整个厨房无形中织成了一支煎炒煮炸、锅碗瓢盆的交响乐曲.人对砌新灶很重视，要选日子和选方位.砌新灶时块砖要放在不挨墙的外端灶台角处，然后将长方形的灶台底分成两个“灶眼”，再在两灶眼处把砖砌放成”丁”、”口”字眼，表示家庭能添增人口，不过，这底层的砖只能挨着叠放，砖与砖之间不能抹上泥浆去粘合，而且砖面要向上，不能翻覆着放。

　　由于传统大锅灶通常靠风机增加火力，所以噪音很大.新的节能大锅灶不仅节能，而且不用鼓风机，节能、环保、无噪音让该类产品迅速成为传统大锅灶的换代产品!打灶还有一个仪式：起火，也就是点火仪式。根据算命先生算好的时辰，要由女主人点上一把火，并且要顺利的把火烧旺，寓意着给家里带来运.由于每家女主人的生辰八字不同，各家的起火时间也不同!有些人家，起工砌砖建灶的同时就要起火，那只有在建灶的地面上，象征性的烧一把火，就完成了起火的仪式了。

　　大锅灶是厨房设备中的一种灶具，一般为商用厨房设备，中餐灶的一种.大锅灶一般可以分为三种：燃气大锅灶、电磁大锅灶、蒸汽大锅灶!大锅灶坚固耐用；打破以往的燃烧方式，使火苗在炉膛向四周传递、火力均匀、节能、效率；设计合理、造型美观、无污染，适用于宾馆、饭店、企事业单位，是厨房内的理想设备。通常使用80cm以上直径的大锅，主要用于学校、工厂等单位大型食堂，用于炒、烧大锅菜！目前在节能减排的大环境下!又衍生出二级产品节能大锅灶，目前市场上商用厨房设备大锅灶，一般节能达35%左右。