为什么要选择特色农产品？研究显示有机产品含有较多铁质、镁质、钙质du等微量元素及维生素C，而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低！而且有机农业提倡保持产品的天然成份，可保持食物的原来味道.土壤退化及污染日趋严重，而土壤作为生产粮食的基本要素，人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力，令土壤能继续为人类提供足够而优的食物!有机生产鼓励使用天然物料，适量施肥及灌溉，减少资源浪费，提高农场内及其周边的生物多样性！

　　我们国家这么大，同一个农产品大家都做，这会同类化，没有特色，也丧失了竞争优势!于是乡村差异化发展，结合当地特色发展农产品，打造乡村特色产业，创响一批“土字号”、“乡字号”特色品牌被国家提了出来，不少农民对此表示欢迎！啥是“特色农产品”呢？即当地特有的或特别的产品，有文化内涵或历史，亦指只有在某地才生产的一种产品！国家在2月19日发布的一号文件里，第四条就明确指出要发展壮大乡村产业，拓宽农民增收渠道!

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　　并就此列举一些特色的农产品，在这份文件里，国家提出了发展乡村特色产业的思路！海南特色农产品东方市火龙果产业从1998年开始零星种植，到2012年形成规模化，“黄金纬度、温暖海风、特有的砂壤、甘甜的山泉水”条件造就了独特的“东方火龙果”。东方市产的火龙果果实较大，甜度较高，营养更为丰富，具有预防便秘、促进眼睛保健、增加骨质密度、预防贫血、降低胆固醇、皮肤美白防黑斑、重金属中毒解救、抗自由基、防老年病变、瘦身、防大肠癌等作用，在市场上颇受欢迎。

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　　2018年4月13日，国家工商总局正式批复认可“东方火龙果”国家地理标志证明商标.同年，东方火龙果荣获海南省农产品品牌创建大赛一等奖。2019年6月29日，东方市正式启用“东方火龙果”国家地理标志证明商标.2019年，东方火龙果种植面积达3400公顷，产量115万吨！2020年2月26日，东方市东方火龙果特色农产品优势区被认定为第三批特色农产品优势区!东方市是海南省大的甜玉米种植主产地，常见品种有白大种、红大种，多种植于山地、坡园地，主产区有八所镇、板桥镇、大田镇、三家镇、东河镇等.

　　海口市的羊山地区，是中国一处于热带地区的第四纪火山地貌地质遗迹，也是中国荔枝原生地之远古琼北火山的爆发，将地壳深处丰富的矿物质和微量元素带到地表，风化成肥沃的火山地质土壤，而撒落的火山灰成为天然的优肥料，滋养着该地区生物的生长，终孕育了闻名世界的荔枝种质资源库--海口火山荔枝群！海口火山荔枝采用质朴的自然农法种植荔枝，以自然雨露滋润，用火山土壤肥力供养，由于汲取火山地带土壤中的多种矿物元素，出产的荔枝皮色鲜艳、肉质爽脆软滑，口感较普通荔枝更为香甜可口，果肉中还含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、胡萝卜素及多种维生素、氨基酸和钙、铁、磷、硒等多种微量元素，营养价值高，有益人体健康。