元朝，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉!至清朝，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道有名的“宫廷菜”。乾隆皇帝吃火锅成癖，他曾多次游江南，每到一地，都备有火锅!相传，他于嘉庆元年正月在宫中大摆“千叟宴”，全席共上火锅1550多个，应邀品尝者达5000余人，成了历史上恨大的一次火锅盛宴!重庆火锅发源于江边、码头之处却是不争的事实了!由于巴蜀素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等调味的饮食习惯，后发展为小商贩挑担沿街叫卖!

　　而且火锅食材超市的食材都是处理好的，买回去可以直接下锅煮，不需要自己回去再处理一遍！便宜又好吃火锅食材超市售卖的都是预处理过的食材，不仅比火锅店便宜很多，有些食材超市还有堂食区，相当于买了就吃，食材超市还兼带了迷你型火锅店，真的是非常方便了.很多火锅店的菜品都比较注重卖相，加上用餐环境，所以菜品价格就有点高，有些消费者去吃一顿火锅，就因为价格高而吃得不尽兴.有堂食的食材超市就是针对这一部分设立的，而且食材超市基本都是开在小区附近，顾客来回也比较方便！

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　　重庆火锅随着改革春风迅速辐射全国！日本迷你特色火锅在日本又有“涮涮锅”或是“一人天地”之美称，它是由微型小锅盛高汤，如入豆腐和番茄以及香菇等，并且另外加一碟肉，自吃自添，尤其适合于单身火锅迷一人享用。成都岳老弟食品有限公司是一家火锅烧烤食材为主,涵盖冻品、生鲜、小吃等多种品类的一站式服务企业！十余年食材销售经验，服务过代理批发商、餐厅、餐饮公司等知名客户，供有半成品、成品等西餐原材料上千个品种，均能满足您的美食原料需求，与多家物流公司长期合作，准时配送，保证、品质进口食材新鲜直达您手中!

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　　可见火锅在我国已有1900多年的历史了!重庆火锅早在左思的《三都赋》中有记录.可见其历史至少在1700年以上　《魏书》记载，三国时代，曹丕代汉称帝时期，已有用铜所制的火锅出现，但当时并不流行.到了南北朝时期，人们使用火锅煮食就逐渐多起来了!起初流行于我国寒冷的北方地区，人们用来涮猪、牛、羊、鸡、鱼等各种肉食，后来随着我国经济文化日益发达，烹调技术进一步的发展，各式的火锅也相继闪亮登场.到北宋时代，汴京开封的酒馆，冬天已有火锅应市.

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　　在火锅食材超市，买好食材回家煮火锅，成为了更多人喜爱火锅的方式.小区外面的火锅食材超市，已然成了大家经常光顾的火锅根据地之一了!除了消费方式，火锅食材超市还有什么地方，值得这么受欢迎呢？一站式购齐其实，在火锅食材超市没火之前，也有人选择在家煮火锅!只不过买食材的时候要么是逛遍菜市场，花上一两个小时走了很多家店才买齐一家人要吃的食材；要么就是在商场买食材，很多食材都不怎么新鲜，还有些食材根本就没有！而在火锅食材超市，荤菜素菜都有，丸子也有，一站式购齐各类食材!