所以，从食物多样性和平衡膳食的角度，没有必要吃过多的鸡蛋.一般来说，每周吃鸡蛋数量不要超过7个，普通人每天吃1个鸡蛋即可.如果鸡蛋吃的太多，也会对人体造成一些负担!一是，叠加上从其他食物（如动物内脏等）中摄入的胆固醇，容易造成总摄入量过高！二是，人体的胃容量有限，吃太多容易饱腹，不利于食物多样化，影响其他食物的进食!此外，避免吃过多的鸡蛋，还能发挥一些食物间的互补作用.比如通过获取不同食物中的蛋白质，使整体食物的氨基酸模式更接近人体需要，发挥蛋白质的互补作用！

　　当然，由于遗传因素和代谢状态等差异，饮食中胆固醇的吸收及其对血脂的影响，也存在较大的个体差异.所以，除了特殊的代谢性疾病、血脂异常偏高的人群外，都可以放心吃蛋黄!据了解，该标准先在湖北省内养殖企业推广试行，待条件成熟后将以此为基础完善制定省级土鸡蛋地方标准.同时，湖北省正在制订统一的“土鸡蛋”专用标识，并附上专业标准说明!业界专家认为，目前我国关于鸡蛋的标准只有无公害鸡蛋标准、绿色鸡蛋标准和有机鸡蛋标准，并无确切的土鸡蛋标准!

　　湖北省是禽蛋大省，禽蛋总产量居全国第6位，常年养殖蛋鸡约7亿只，其中笼养鸡2亿只，放养鸡等约有5000万只!湖北省家禽业协会多次召开专题会议讨论，起草编制了湖北土鸡蛋团体标准。这一新出台的标准规定了土鸡蛋生产的土鸡品种、饲养方式与产品分类、饲养管理、质量与安全卫生要求，以及产品包装、运输、贮存、标签标识。将土鸡定义为“列入国家家禽遗传资源的地方品种鸡”和“利用地方鸡资源培育出来的鸡种”；将土鸡蛋定义为“地方鸡及由其改良的地方鸡种产的蛋”!

　　 如果您看到这段话，说明您对我们土鸡蛋感兴趣，不要犹豫，给我们一个机会，也给自己一个机会。 拿起手机来拨打我们的电话。健等待着您的每一次致电：13638277230 让云阳县毛健家禽养殖有限公司为您服务， 我们在重庆市云阳县双江街道稻香路66号亿隆国际商城1-2-02号这里等您。

　　当然这个不是百分的，只是百分之九十以上，所以判断真假土鸡蛋还需要结合下面的方法一起判断。2，土鸡蛋相对来说个头会比较小，但是也不能一概而论，有些个头也很大，所以主要还是看蛋黄部分.土鸡蛋的蛋黄比例较大，也就是说土鸡蛋外观个头就算比较小，但是当你打开鸡蛋的时候你会发现蛋黄还是很大的，重要的是饲料蛋，蛋黄是土黄的黄，土鸡蛋的蛋黄是金黄的黄，这个很好识别！而且土鸡蛋的蛋黄很有立体感，蛋黄的外层有一层膜，相对饲料蛋这层更厚实，当你分别往蛋黄中间插入一根牙签时，土鸡蛋的蛋黄可以牢牢的将牙签立在中间，而饲料蛋黄则容易歪倒.

散养土鸡蛋哪家好

　　湖北这一探索，希望能为制订出台国家的土鸡蛋行业标准探路，并尽快有全国的“土鸡蛋”标准!不过对于土鸡蛋的营养，有专家认为，土鸡蛋和普通鸡蛋营养大致相同，只是在一些微量养分上有着细微差别！但不少消费者认为，土鸡蛋在口感上要明显优于普通鸡蛋，蛋黄大且红润，吃起来口感更香。事实上，或正是这种口感上的差别，让“土鸡蛋”身价水涨船高！要如何判断真假土鸡蛋呢？1，正宗的土鸡蛋一般外形偏长，两头较尖。而饲料蛋一般为锥形，一头尖一头稍圆。

　　既无地方标准，也无行业标准，更无国家标准，让消费者“云里雾里”，真假难辨！也诞生了能虚作假、投机取巧的行为，乃至出现了2019年央视315晚会曝光“化妆”土鸡蛋，一时间让“土鸡蛋”遭遇信任危机!此后，一些城市货架上找不到了“土鸡蛋”，但却又出现了“鲜鸡蛋”“五谷蛋”“玉米蛋”等等五花八门的“噱头鸡蛋”，连真正的“土鸡蛋”也不得不在超市改头换面，以其他名称销售.消费者难买，养殖户难卖，尽快制定土鸡蛋标准，规范行业行为，重振“土鸡蛋”信任迫在眉睫！

　　根据饲养方式不同，笼养土鸡蛋、地面散养土鸡蛋和生态放养土鸡蛋三类均属于土鸡蛋!一天吃几个土鸡蛋合适？土鸡蛋，不仅营养价值高，而且价格便宜，是质的大众“补品”!但值得注意的是，鸡蛋中的胆固醇含量较高.根据我国食物成分表第二册（第6版），鸡蛋（去壳）中胆固醇的典型含量大约是648mg/100g以生鸡蛋（可食用部分占87%）均重60克/个计，一颗鸡蛋大约含有338mg的胆固醇.事实上，也已有较多研究表明膳食中摄入的胆固醇会对心血管健康产生影响！