6g，脂肪0.2g，碳水化合物65g，纤维素7g，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠*”.此外，黑木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸，有较高的生物效价。黑木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，对无意食下的木渣、沙尘等异物有溶解作用！

　　 公司是一家以木耳为主的企业，主打木耳，更多产品详详情请拨打电话：13002807788盛荣 或到访会理县礼堂巷38号。大凉山电商平台期待与您一起合作共赢，在追求低价格高效率，快速度的同时，更注重质量的保证，努力为客户做好每一件产品，做到在成长中求发展，始终保持一种尽善尽美的工作态度，满怀希望和热情的朝着目标努力。

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　　黑木耳[Auri鯠culari垍a頭樤auricula（L！exHook。）Underw]又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品!我国是黑木耳的故乡，中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳，并开始栽培、食用！《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载!目前，黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。黑木耳生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上，密集成丛生长，可引起木材腐朽!

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　　对耳场进行建设，要注意床架是选择铁丝进行袈设，可以让原材料更加节省，通风以及透光的效果更好，并且可循环利用。喷水的设置主要是架空处理，可以让喷水的效果更加均匀，也能让水资源更加节省，喷水设备需要在排场之前布置好.拌料黑木耳的拌料，就是将主料和碳酸钙以及麸皮进行均匀的搅拌，然后含水量要调节到50%左右!装袋袋的材料为低压聚乙烯料，规格是17m×53cm×0!05cm，装袋需要足够密实，不会有松软的感觉，同时要保证每袋的培养料在5kg左右。

　　因此，是棉纺工人和从事开矿、粉尘、护路等工作人员的优选保健食品!黑木耳中的磷脂是人脑细胞和神经细胞的营养剂，是青少年和脑力劳动者实用而又廉价的脑补品!黑木耳多糖黑木耳多糖是黑木耳的主要化学成分之一。黑木耳子实体中含有4种多糖，即：FⅠ-A、FⅠ-B、FⅡ和FⅢ，其中FⅠ-A及FⅡ均为酸性杂多糖。化学分析纯化后的黑木耳多糖，甘露糖、葡萄糖、木糖和己糖醛酸是其主要成分，其摩尔比为0!35:0！26:0.

　　接种在这个环节之前需要将养菌棚的挂帘放下，然后，注意对接种箱进行消毒，消毒时间控制在半小时以上，对接种针以及袖筒进行清洗和暴晒，再用酒精进行消毒和擦洗，菌种可以放进300倍左右的克霉灵中进行浸泡，浸泡时间大约是5分钟!之后可以进行晒干，接种人员要用酒精对双手进行清洗，清洗双手之后要晒干在接种箱!养菌在黑木耳的种植过程中，这个环节是至关重要的，木耳菌的管理是黑木耳培植的关键，主要是对棚内的温度进行合理控制，这与菌丝的成活有直接关系，所以，要注意进行严格的控制，温度上一定要符合实际标准!

　　生长在不同树木上的木耳称谓不同，其功效也有差异!据《本草纲目》记载，桑耳主治女子漏下赤白、血病腹内结块、肿痛，还可以治鼻出血、肠风泻血，利五脏，宜肠胃气，排毒；槐耳主治五痔脱肛、下血疗心痛、阴中疮痛、治风破血、益力；柳耳补胃理气等！此外，其他的木耳都有自己的疗效特点!黑木耳呈叶状或近林状，边缘波状，薄，宽2～6cm，厚2mm左右，以侧生的短柄或狭细的基部固着于基质上!初期为柔软的胶质，粘而富弹性，以后稍带软骨质，干后强烈收缩，变为黑色硬而脆的角质至近革质。

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