每煮一锅鸡，必须加上头锅的老汤，如此沿袭，汤越老越好！这些食材很多人平时也会吃，但是喝酒的时候总想来一盘王老三下酒菜，大家边吃肉边喝酒，那感觉肯定很带劲。喝酒、吹牛、侃大山.怎少得了洛阳特色美食-王老三下酒菜！王老三鸡肠夹馍来了，真得劲儿王老三鸡肠夹馍一定一定要尝.鸡肠的能力我想爱吃的人都会懂.任何美食都无法将它取代。鸡肠的好吃与否，除了处理干净以外，多半重在一个“卤”字。满店飘香的鸡肠味道，殊不知经过了多少复杂的流程.

　　下酒菜的制作上坚持按照传统工艺操作，确保美食的健康、天然、营养价值，无论从口感、视觉、色泽上都属上品，色香味美，营养健康，回味无穷百吃不厌，深受大家的喜欢。王老三下酒菜蕴含鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉、黄瓜、豆腐皮、鸡蛋.说到鸡肉，小编不得不说下王老三烧鸡，招牌美食，起源于清光绪二十九年，到今天已有百年历史。王记烧鸡之所以传承百年，在于其制作方法：“要想烧鸡香，八料加老汤.”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤。

　　说多无谓，行动才实际！开盖有惊喜，若说再来一碗怕你小心脏承受不起。酸辣鸡杂拌面，这也是王老三烧鸡的标配，全部现点现做，看到那热气腾腾的烟雾了吗?滚烫上桌，记住别被烫到了。酸辣鸡杂+劲道十足的面条，滋味让整个酸辣鸡杂拌面升了好几个档次！王老三爆炒虾尾，甜辣之中依旧能品味出虾肉本身的鲜嫩肥美，越吃越上瘾，嘴巴停不下来的节奏！渗透到虾肉里味道浑厚到难以名状，吃完连手指上剩下的汁水小编都不想放过，谁说颜值与味道不可以并存，小编觉得完全可以!

　　江湖菜虽然给人有一种市井的感觉，但却令无数食客疯狂拥护，往往是三五好友聚首一堂，点上一大盘，便能吃得畅快淋漓。换句话说，就是江湖菜更加贴合平民.下面，就让我们来看看，那深得民众喜爱的王老三江湖菜吧！这款王老三江湖菜相当霸气，盛器为超大托盘，鸡肉的酥烂，牛肉的纯香，猪肉的软嫩，鱼肉的鲜美，又香又鲜，这道王老三江湖菜核心的秘诀则是研制的王家酱，口味不是很辣，却醇香厚重，让人欲罢不能.后面吃了一圈江湖菜，才发现喜欢的还是那个味道。

　　底味厚重，回味无穷，越吃越有味，越吃越想吃！咬住头部，手捏尾部，一下就可以吃到一整条虾肉!秘制的酱汁让人百吃不腻。王老三江湖菜是他家火爆系列里被推荐的非常多的，端上来的时候用一个木质盘子装着，分量挺多的，种类也非常的多！烧鸡是王老三江湖菜中我非常喜欢的，鸡味鲜美，咸甜适口，香味浓郁！其次就是猪肉，非常好吃，喝酒的时候怎能少得了它！而后就是牛肉，在古代的时候如果是有一些英雄即将要去打仗的时候，肯定都会来两斤牛肉，一坛好酒。

嵩县小吃王老三烧鸡