【食材】：与火锅相似.【蘸料】：香油碟和干油碟!【吃法】：把串上菜品的竹签放在锅里涮煮(冷锅串串则是直接撸串食用)，食用完让老板数签签结账!冒菜是起源于四川的一种吃法！冒菜的“冒”在这里是动词，是老板把菜用一个竹勺装好，在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺麻辣汤汁，加入老板调制的各种调料！冒菜和串串香、火锅的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香、火锅的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的!冒菜的特点：【锅底】：多种中草药和调料配出的麻辣汤底，不上火!

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　　在四川，火锅、串串、麻辣烫，这几个作为“表兄弟”的美食，究竟有哪些区别呢？话说，名字不一样档次都不一样好嘛！今天就为大家盘点下火锅、串串、冒菜、麻辣烫区别，以后再也不会分不清啦.在说火锅之前，先给大家普及一下什么是油碟？油碟，其实就是蘸料，是烫火锅的必备伴侣。油碟一般是半碗香油加入蒜泥，还可以添加蚝油、香菜等!口味重一点的有干油碟，就是干辣椒粉、花椒粉组合.油碟的作用一是可以放凉食物，二是让食物提味，口感更佳！

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　　【食材】：冒菜的选材也是很广的，但是主要集中在粉，牛肉，毛肚，土豆，黄喉，藕等.【蘸料】：无！【吃法】：冒菜一般是放置在竹篾编制的兜勺里，然后挂在锅里煮，盛上桌后直接食用！四川食材商城，为商家提供一个线上销售渠道，为消费者提供一个线上食材购买渠道，足不出户，在家就把货品置办齐全！消费者在平台上购买的产品，出现问题，都可以联系商家进行解决!平台对于入驻商家，也会审核商家资质，帮助消费者少走弯路，打造一个专业良好的服务平台！

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　　四川人四季都爱吃火锅，仿佛对它有过不完的瘾。火锅源于民间，无论是市井小卒、文人骚客、达官显贵还是白发古来稀都对它情有独钟。火锅一般有红汤、清汤和鸳鸯之分，满足各种口味的需求！火锅分为以下几个特点：【锅底】：根据所用油料，很常见的大致分为清油火锅和牛油火锅!【食材】：毛肚，鸭肠，鹅肠，午餐肉，黄喉，牛肉，肥牛，肉丸子，耗儿鱼等各种荤菜，藕，土豆，金针菇等各类素菜！【蘸料】：一般来说都是油碟，很常见的是香油碟里面配上蒜泥，也有干油碟.

　　现在诚邀各大商家入驻，欢迎客户进入平台选购，了解更多平台产品信息.串串，全名“串串香”，是川渝人民热爱追捧的一种美食！档次比火锅低一档，常常开在街头巷尾、菜市口等地方，更草根.它其实是火锅的另一种形式，串串是老板用竹签上穿上各种菜，然后自己端着大盘子去捡菜再连竹签带菜涮煮食用的小吃.串串又分为冷锅串串和火锅串串!串串的特点：【锅底】：火锅串串的锅底一般是沸腾的红汤，相较于火锅较清淡.冷锅串串一般就是油辣子调料!