乔木和灌木，主要是茶树的形态区分；而台地茶和野生茶，应该是种植环境的概念，台地茶相对于坡地茶，是茶园茶，野生茶，是完全自长的，非人工管理茶；而古树茶的叫法，应该是“古”字，指野生茶树树龄长短的!所以，把乔木和台地茶混淆在一起说，是没有可比的，那是不同区分的分类!乔木和灌木，都可以是台地茶，也都有可能是野生茶!如果以上观念成立，在云南种植的大片茶园里，是乔木还是灌木？回答也许应该是乔木，乔木远比灌木高大，有明显的主干，占据群落的上层；灌木层位于乔木层的下方，没有明显的主干，成丛状分布！

　　但云南有很多人工矮化的乔木茶，应该不能说是灌木。叶底：古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬！韵味：古树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高!而台地茶的后度及留存在口腔中的茶味短暂，生津不明显，韵味短暂，陈茶所含的能量也相对较少且释放得快，人体口感的舒服程度也偏弱!

　　古树茶指采制于百年以上的古老茶园的茶，这些老树茶病虫害少，不需用药防治，也不进行修剪、中耕施肥等管理措施，是一种地道的天然老树茶.一般来说，古树茶是乔木茶；而台地茶则基本上是灌木茶.古树茶从品质、口感等方面都比台地茶好！传统意义上的普洱茶是以云南古树乔木大叶种为原料的!古树茶与台地茶的区别外形：古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；台地茶因为是栽培的，叶身比较单薄，叶子裙边起波浪，叶边齿状呈规律性，叶背多毛。

　　指的都是近几年或者几十年政府推广种植的茶树，因为使用的是现代的栽培技术，都是挖成了台地的形式，这样有利于工人劳作，茶树密度也要高一点，相对应的茶的产量也要高一些！台地茶做普洱茶好不好喝？存放起来会不会味道变淡，和绿茶一样？我想这个问题是大家关心的了，茶的味道，从茶树的品种到环境气候土质，茶树管理，到后面春茶，夏茶，秋茶，到后期的制作都有很大的关系，这里我就不多说了.台地茶也要分地方，如果是狂施化肥，气候和传统普洱茶地区不同产出来的茶，制作出来的普洱茶肯定是味道不足的，台地茶味道肯定不如古树茶和野放茶.

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　　古树茶有两种一种是人工驯化栽培的古树，例如南糯山800年古茶树，是伴随着半坡老寨瑷伲人民在此地定居，生活的历史；这类茶树本身，因为融入了和人的关系，见证了时间，本身就是一种文化，一种历史，长在原始森林中，茶质和台地茶区别当然是有的，因为是人工栽培驯化过的茶树，茶的味道和野生茶肯定也是不同的，想想看，上千年来，那么多野生茶树，品种肯定不一，只有好喝的，山地人民才会拿去人工种植。另一种是野生的古茶树，例如哀牢山的茶树王，有的野生茶树茶味不一定会有人工驯化过的古茶树味道好，野生的古茶树，科研价值远远大于饮用价值!

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　　乔木型茶树高可达15～30米，基部干围达5米以上，寿命可达数百年，以至上干年之久.目前，人们通常见到的是栽培茶树，为了多产芽叶和方便采收，往往用修剪的方法，抑制茶树纵向生长，促使茶树枝向扩展，所以，树高多在0。8～2米之间！茶树经济学年龄，一般为50～60年.台地茶是指采制于建国侯发展起来的密植茶园的茶，该类茶园的基本特点是“集中连片、高产”，伴随的是“喷药施肥、中耕修剪”。该类茶人工栽培后一直处于相对比较好的管理之中，如修剪、施肥、打药等措施是台地茶管理过程中的基本措施!

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　　乔木茶是指未经人工干预生长的云南乔木型大叶种茶树(包括大、中、小乔木型)，生长环境多为野生!台地茶是指人工定型修剪矮化后的茶树，包括乔木型茶树和灌木型茶树，但绝大部分是乔木型，仅仅是以定型修剪的方法人工干预其生长，限制了它的生成高度，以利采摘和增产。云南野生茶树中也有植株为灌木型的，如翠华茶、古林菁小丛茶、昭通苔茶、茶(种）等；而一般云南茶园所种植的改良茶种基本上是植株为乔木型的茶树，如云抗10、143号、云梅、云瑰、矮丰等等多不胜数，相反灌木型植株的台地茶只有从台湾引种的台园12号等少量品种。

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