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其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成
王记烧鸡已在嵩县、栾川、偃师、洛宁、南阳市等地有销售,相信随着王记烧鸡连锁经营事业的拓展,有越来越多的老百姓可以吃上美味可口的百年烧鸡”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤烧鸡的造型自然在烧鸡中,道口烧鸡最为出名,高品质烧鸡好吃,烧鸡相关,它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻1988年,洛阳市第二届小吃比赛,王记烧鸡被评为“名优小吃”;1989年12月,王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”;2006年4月,在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上,王记烧鸡荣获“一等奖”;2007年9月,王记烧鸡被授予“质量诚信单位”
利用纯手工的加工技艺,使王记烧鸡的美味达到极致,柴火使香料完全浸入鸡肉内,制成的烧鸡.鸡身呈浅黄色,鸡皮不破不裂,鸡肉完整,洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,鸡味鲜美,肥而不腻,烧鸡好吃,洛阳好吃,烧鸡好吃,洛阳,色泽鲜亮,咸甜适口,香味浓郁
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