河南特色美食_传统糕点相关-洛阳王老三食品有限公司
王记烧鸡已在嵩县、栾川、偃师、洛宁、南阳市等地有销售,相信随着王记烧鸡连锁经营事业的拓展,有越来越多的老百姓可以吃上美味可口的百年烧鸡
洛阳王记烧鸡店起源于清光绪二十九年(公元1903年),本地人推荐的洛阳美食和小吃,洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人,擅长烧鸡技艺,本地人推荐的洛阳美食和小吃,开了一家烧鸡店,洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,美味可口,深受乡邻们夸赞烧鸡的造型自然其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成
洛阳王记烧鸡店起源于清光绪二十九年(公元1903年),所以传承百年,在于王记烧鸡在选鸡、宰杀、撑型、烹煮、用汤、火候等方面,摸索出一套经验
烧鸡,又名熏鸡,是一道中华传统风味菜肴成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点辛亥革.命时期,虽然时局动.乱,但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气,本地人推荐的洛阳美食和小吃,人称“王记烧鸡”,由此,王记烧鸡名传后世,至今已有108年历史