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- 公司名称：洛阳王老三食品有限公司
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- 公司地址：河南省洛阳市嵩县白云商厦对面王记烧鸡店
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- 产品名称：本地人推荐的洛阳美食特产_河南-洛阳王老三食品有限公司
- 产品价格：面议
- 产品数量：1
- 保质/修期：1
- 保质/修期单位：年
- 更新日期：2020-05-16
产品说明
烧鸡，又名熏鸡，是一道中华传统风味菜肴将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮
配料、烹煮是最关键的工序其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,然后用香料制成的卤水煮制而成成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点辛亥革.命时期，本地人推荐的洛阳美食特产，虽然时局动.乱，但是王开琴的烧鸡已在嵩县周边小有名气，人称“王记烧鸡”，由此，王记烧鸡名传后世，本地人推荐的洛阳美食特产，至今已有108年历史在烧鸡中，道口烧鸡最为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻烧鸡的造型自然
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洛阳王记烧鸡店起源于清光绪二十九年(公元1903年)，本地人推荐的洛阳美食特产，洛阳嵩县有一位叫王开琴的年轻人，擅长烧鸡技艺，开了一家烧鸡店，美味可口，深受乡邻们夸赞
选鸡严格，要选选用生长12—24个月，重1.7—2.0公斤的嫩鸡，以保证鸡肉质量
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