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河南舌尖上的美食特产王记烧鸡_牛肉干特产多少钱相关-洛阳王老三食品有限公司
利用纯手工的加工技艺,洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,使王记烧鸡的美味达到,柴火使香料完全浸入鸡肉内,制成的烧鸡呈浅黄色,洛阳特产和小吃,鸡皮不破不裂,鸡肉完整,鸡味鲜美,肥而不腻,色泽鲜亮,洛阳特产和小吃,咸甜适口,香味浓郁
从王开琴开始,王记烧鸡一代一代地传下来,既传家珍绝技,又传百年老汤
选鸡严格,要选选用生长12—24个月,重1.7—2.0公斤的嫩鸡,以保证鸡肉质量
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新中国建立之后,王记烧鸡获得较大发展,改革开放至今,先后获得多项荣誉1988年,洛阳市第二届小吃比赛,王记烧鸡被评为“名优小吃”;1989年12月,洛阳特产和小吃,王记烧鸡传承人王清洁被中国烹饪协会授予“从事烹饪工作三十年以上特别奖”;2006年4月,在洛阳市嵩县首届旅游饮食文化节上,王记烧鸡荣获“一等奖”;2007年9月,王记烧鸡被授予“质量诚信单位”