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洛阳特产小吃哪家好_本地人推荐的和小吃-洛阳王老三食品有限公司
改革开放至今,先后获得多项荣誉,多年来,洛阳电视台、河南电视台等多家媒体对王记烧鸡多次报道
其色、香、味、烂被称为“四绝” 利用纯手工的加工技艺,使王记烧鸡的美味达到极致,柴火使香料完全浸入鸡肉内,洛阳王老三食品有限公司,王老三食品,制成的烧鸡.鸡身呈浅黄色,鸡皮不破不裂,洛阳地方美食,鸡肉完整,鸡味鲜美,肥而不腻,色泽鲜亮,咸甜适口,香味浓郁”八料就是陈皮、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果和白芷等等;老汤就是煮鸡的陈汤烧鸡的造型自然
配料、烹煮是最关键的工序挑来的鸡,要留一段候宰时间,让鸡消除紧张状态,恢复正常的生理机能,洛阳地方美食,有利于杀鸡时充分放血,也不影响鸡肉的品质将炸好的鸡放在锅里,洛阳地方美食,对上老汤,配好佐料,用武火煮沸,再用文火慢煮王记烧鸡开业已逾百年,王开琴的烧鸡技艺历代相传,始终保持独特的风味,其色、香、味、烂被称为“四绝”