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  • 产品名称:重庆米线底料怎么样_重庆食品、饮料生产厂家-四川味宗食品有限公司官网
  • 产品价格:面议
  • 产品数量:1
  • 保质/修期:1
  • 保质/修期单位:
  • 更新日期:2021-01-17
产品说明

  米线(麻辣酱教字化配方)  原料:二荆干辣椒2000g,印度辣椒面500g,(剁好)红油豆瓣1000g红色剁椒300g,麻面400g,花面250g  香料:香叶15g,八角50g,草果20g,桂皮20g,白砂仁20g豆20g,紫草15g,排草15g,肉蔻20g,小茴香20g,香茅100g,孜然粒20g,良姜15g,香砂10g,丁香5g,(打药粉使)  其它;色拉油15斤,牛油8斤,大葱段1000,鲜姜片500g,  以匠人之心去经营,真正的做到品质优良、交货期短、服务好的运营标准!

   四川味宗食品有限公司官网在其他未分类这个行业中,是一家屈指可数的好公司。其主营的产品——米线底料,更是在业界中受到广大客户的喜爱。

  公司主营业务为各类底料,调料的加工与生产,其中包括各类口味的串串香底料,清油底料,菌汤底料,酸菜底料,番茄底料,调味酱,调味料,固态复合调味料,半固态复合调味料等,品类极为丰富;公司也接受各类定制产品,定量包装等特色服务。  牛肉底汤,原味汤,麻辣酱,紫苏香辣酱  原料;牛棒骨10000g,牛肉5000g,  药材;八角15g,香叶10g,肉蔻5g,香砂10g,白蔻15g,良姜10g,草果3g,甘草5g,花椒15g,党参10g,干黄姜10g,陈皮10g,丁香5g,白胡椒20g,桂皮5g(做料包一个)  其它;葱100g,鲜姜500g,纯净水100斤,牛油板1000g  制作流程  (1)把牛棒锯长8cm段,把牛肉改长6cm宽5cm的条,把牛肚改8cm宽6cm的片,  (2)大锅加水烧开放入牛棒骨,牛肉烧开冒水5分钟以后捞出用长流水冲30分钟洗干净备用  (3)用一个可以容200斤的不锈钢桶加纯净水100斤,上火烧放入洗干争的牛棒骨,牛肉,鲜姜500g,大葱100g,药材包一个大火烧开40分钟以后调小火炖2个小时捞出牛肉加入牛油板1000g,,继续小火炖4个小时即可!

正宗重庆米线底料怎么样


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高品质重庆米线底料怎么样

  火锅米线底料制作标准,必须严格按照正宗火锅底料要求操作,这是产品质量的保障!四川味宗食品有限公司,成立于2017年!公司位于成都金堂县,工厂面积3000余平,员工30余人!是一家专业从事复合调味料研发、生产、销售为一体的现代化生产型企业。四川味宗食品有限公司严格按照正宗的米线底料制作,其可以为您提供正宗的米线底料,欢迎广大需要米线底料的需求者致电咨询,或者前往官网选购.公司秉持“甄选天然原料,秉承匠心制造”的理念,严格遵循国家食品安全条例,建立了完善的质量管理体系——实现了从原料采购到产品生产、再到产品销售以及售后的全产品线服务.

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  公司以满足客户需求为己任,坚持不懈地完成各类生产项目,以不断的技术创新为目标,尽可能的提高研发进度与生产周期,努力推出更多健康、美味、品质的产品!味宗食品有限公司的核心价值观是以开诚布公,以客户至上,追求更高的成就与创新,以孜孜不倦的努力和信念,身体力行的将“中国情·家乡味”的.工厂分为八大车间:拆包装挑选车间,预处理车间,炒制车间,冷却车间,内包装车间,精包装车间,灭菌车间,检验车间,研发车间,公司将不断为客户提供更加完善与丰富的产品项目!

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  米线原味汤调制  主料:熟牛肉片50g,  辅料;烫好菜心10g,香菜段,葱末各20g  调料;盐4g,胡椒粉5g,牛肉粉5g,鸡精5g,味精5g,白糖5g,鱼露10g  其它;牛肉汤250g  操作流程;  (1)把烧开的牛肉汤倒入调汤器皿里,加入盐,胡椒粉,鸡精,牛肉粉,白糖,味精鱼露,进行调味,然后倒入米线专用容器里,加入烫好的米线。  (2)最后摆上牛肉片,菜心,撒上香菜,葱花即可,可以根据经营(客人)喜好加入其它小配料,感觉会更加美味!

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怎样自制四川火锅底料
商场里选购配制好的料子
重庆火锅底料的做法有哪些?
冬日打边炉,是为取暖之道。一口温热的食物下肚,恰似所有的纷扰散尽,留下的是温暖与从容。实际上,打边炉,吃火锅,精髓在汤底,再好的食材,没有在浓郁美味的汤汁中滚过,依旧乏善可陈。无论是麻辣锅,还是清汤锅,各自所呈现的味道不同,个性亦迥异。 麻辣底料里的劲与爽 火锅底料是麻辣火锅的精髓。从操作层面而言,那种挑逗味蕾的各种滋味的确和锅底的调味料有...
冬日打边炉,是为取暖之道。一口温热的食物下肚,恰似所有的纷扰散尽,留下的是温暖与从容。实际上,打边炉,吃火锅,精髓在汤底,再好的食材,没有在浓郁美味的汤汁中滚过,依旧乏善可陈。无论是麻辣锅,还是清汤锅,各自所呈现的味道不同,个性亦迥异。 麻辣底料里的劲与爽 火锅底料是麻辣火锅的精髓。从操作层面而言,那种挑逗味蕾的各种滋味的确和锅底的调味料有关,而且调至其味,用料之多,并非随意搭配就能完成。郫县豆瓣、干辣椒、八角、三奈、桂皮、草果、香叶、香草、公丁香、大蒜、生姜等等,各种香料汇集而成,在猪骨、牛骨一起熬制的锅中,肆意发挥各自独有的微妙气息。大体如此,但往细里说,无论是红汤还是白汤,都因底料的差异,所呈现的味道也有细微不同。例如,皇城老妈的红汤系列有全牛油和川西菜籽油之分,用全牛油的红汤底,回味悠长;而菜籽油所呈现出来的则是麻辣分明,带有清新的香气;还有一些红汤中则加入了贵州鸡心辣椒,所呈现的辣味更为浓烈醇厚。 重庆火锅在麻辣味火锅中zui具代表性。它的出现较晚,约在清代道光年间,重庆的筵席上才开始有了水锅。在四川作家李颉人所著的《风土什志》中,可以发现,原来四川火锅发源于重庆。。
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供应商信息
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邮箱:604259254@qq.com

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