自己在家也可以做，想让没牙的人也吃得动，那就得作成土豆泥，光做成土豆泥也不行啊，云南人喜欢吃酸吃辣，所以还得在土豆泥加上酸菜、加上辣椒，搀和着炒，还一定得过油才好吃，稀稀糊糊的一碗，拌在饭里，啧，酸香面香的，好吃得很啊！干焙洋芋丝在云南饭馆里点菜，干焙洋芋丝和老奶洋芋一样抢手，不过好不好吃全靠缘分，说起来简单的一道菜，做起来好像不那么容易。先把土豆切丝，然后热一锅铲油，再把油倒出来做备用，只在锅面上留着薄薄一层油，这时候就把土豆丝平铺上去，耐耐心心的用小火用锅铲把洋芋丝按平，同时让它受热均匀，一面干焙成焦黄色了，整块翻转过来再加一点点熟油，继续按压到另一面也焦黄，撒上花椒面、辣椒盐才可出锅！

　　学生市场不容小觑啊，小吃的风向标，还得看他们。洋芋粑粑洋芋粑粑这种叫法，好像只有川渝、云贵、湖南几个地方的人会叫！带着一股亲切感，同时还有一缕油香飘在鼻尖！因为洋芋粑粑大多是油炸的，也有蒸的，不过总起来说没有过油的香.一个洋芋粑粑可以是各种形状的，碗底子状的，锅盔状的，或者就是个随便什么坨坨样，放到油锅里炸到金黄，出锅瞬间就香气喷散，让人想立马撒上辣椒面，开啃.除了造型，洋芋粑粑，也有好几种做法，简单的就是把洋芋胡乱切丝，拌上豆面和好，开炸，这样做出来的一般是碗底子状的!

　　 公司是一家以豆类为主的企业，主打洋芋，更多产品详详情请拨打电话：13609362541斌 或到访甘肃省定西市临洮县衙下集镇中川村。临洮县衙下鼎新农产品开发有限公司期待与您一起合作共赢，在追求低价格高效率，快速度的同时，更注重质量的保证，努力为客户做好每一件产品，做到在成长中求发展，始终保持一种尽善尽美的工作态度，满怀希望和热情的朝着目标努力。

　　而在云南，这种香喷喷里就会多出很多复杂的味道：各种甜咸辣酱的味道、蒜末、折耳根、葱油的味道。吃一次烤洋芋，作料比吃一顿饭还多！炕洋芋湖北的炕洋芋，炕的是小洋芋，去皮在锅里炕熟，外皮焦香里面面糯，再加上地方上特调的辣椒酱水，就是人手一盒的爆款小吃。洋芋果果腊猪蹄同样是湖北特产的小洋芋，切片晒干，煮汤的时候放进去几片，充分吸饱汤汁的精华，一个个又回圆成小洋芋的样子，你想能不好吃吗？那吸的是肉汁啊，肉好吃的难道不就是肉汁吗？当地人的吃法是用这种洋芋果果煮腊猪蹄火锅，腊味融融的一锅，还加上蒜苗的呛香，不必眼见为实，我已经淌口水了。

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　　土豆，学名马铃薯，咱土家人管它叫洋芋，众所周知的四大粮食作物之一。产自土家的高山土豆，其营养、品质自不必农夫赘言……而就是这样一种再平常不过的食材，土家人却吃出了不少花样，而且每一样吃法，说出来都足以让人牙龈发酸、口水满屏，可谓吃出了高度、吃出了境界！比如火炕里刨出来的烧洋芋、连皮洋芋炖懒豆腐、名扬天下的炕洋芋……至于榨广椒炒土豆片、锁边洋芋片、清炒土豆丝、酸辣土豆丝什么的，实在是太“家常”不过了.

　　 临洮县衙下鼎新农产品开发有限公司是一家着力于研究豆类的公司， 经过多年的坚持不懈与努力，公司在业内也算是有属于自己的一片天。 公司多年来一直坚持为客户提供专业、快捷、周到的服务，愿与业内同仁共同致力于行业的进步。 公司主营产品有:洋芋，我们在这里等待您的到来！

　　炸洋芋洋芋切成波浪状，放到油锅里炸，你要吃几成熟给你捞几成熟，捞到盆里，用腐乳汁和香菜、麻油、辣子面拌开，撮一小撮切碎的折耳根，啧，一口就教你找不着北!洋芋片夹馍肉夹馍大家都不陌生，这个洋芋片夹馍也不应该陌生，它就是馍里加上洋芋片!特别之处是在于，这个洋芋片是在麻辣烫里涮过的洋芋片，极香极辣，配上火腿肠、生菜、鸡蛋一类，往馍里一招呼，校门口一摆，它不爆款谁爆款？学生就爱吃这个，据说洋芋片夹馍初就是在学校门口发展起来的。