小米原产我国，有几千年的栽培历史。为有名和好的小米就产在陕北一带！小米是由野生的“狗尾草”选育驯化而来的！今天世界各地栽培的小米，都是由中国传去的。它适应性强，农谚“只有青山干竹，未见地里旱死粟”，说明小米的抗旱能力超群.它既耐干旱、贫瘠，又不怕酸碱，所以在陕北山区广泛种植。陕北光热资源充足，昼夜温差大，养分积累多，因而谷子成熟后稍加工，即成黄灿灿、香喷喷的小米!小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称，黄香柔滑、回味悠长。

　　 陕西桃池生态旅游开发有限责任公司是一家专注其他粮食的企业，在小米领域深耕十几年，对于小米，有着敏锐的市场嗅觉，丰富的优化经验，扎实的技术团队。秉承互利互惠，合作双赢的理念，坚持客户至上，信誉的原则。致力于从多渠道，多方位，多平台为客户提供的小米服务，并受到了客户的一致好评。

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　　建议有兴趣者，可以购买几袋在家亲自熬一份，味道香醇!小米不及珍馐值贵，却居在五谷之首！中国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统！小米熬粥营养价值丰富，有“代参汤”之美称。由于小米不需精制，它保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米！熬出的小米粥漂着油脂，散发清香，分外诱人!陕北小米，亦称粟，通称谷子!谷子去壳即为小米!小米是粟脱壳制成的粮食，因其粒小，直径1毫米左右，故名！

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　　除了丰富的铁质外，小米也有蛋白质，复合维他命B、钙质、钾、纤维等小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米，但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低!小米为黄色、味甘而成，入脾、胃、肾经中医认为小米能够健脾和胃、和胃温中我们在煮小米粥时，粥熟后稍冷却后在上面会看到一层细腻粘稠的粥油，这种物质具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效!其实早在几干年前，我们的祖先就已经认识到小米具有补脾胃的功效，李时珍在《本草纲目》中记载到：小米治反胃热痢，补虚损，开肠胃。

　　”……然而，陕北的小米又是谦逊的！每到秋收季节，你看那黄土地上的沟沟峁峁、山山梁梁，沉甸甸的谷穗无论长得多么饱满骄人，却一律低下了头，仿佛深深地向人们鞠躬施礼!谷子喂养了人类，却在成熟时弯下了腰，这是一种谦逊的品格.而狗尾巴草（又叫谷毛英）虽然和谷子是近亲，却结不出像样的果实来。但它却一直高昂着头，随风摇曳，炫耀自己！在这古老的黄土地上，小米永远是谦逊的，只知道生儿育女是她的本分，供养人们食用是她的天职。

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　　小米中所含的类雌激素物质，具有滋阴养血的功效，怀孕的妇女经常食用小米不仅可以帮助孕妇滋阴，同时还具有预防流产保持胎儿正常发育的功效；这也就是为什么北方妇女坐月子的时候，经常喝小米粥的原因!小米的补虚功能，不仅体现在补脾上，还体现在补上.我们常说人食五谷而精华，就是说五谷都具有养精气、补气的作用，而小米是五谷中补功能强大的.《本草纲目》中记载栗（小米）味成淡，气寒下渗，肾之谷也！李时珍将小米称作肾之谷，因为陕北小米有益补气补元气的功效！

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