3、制作米酒的容器和容器盖一定要清洗干净，在容器中不能粘有任何的油性物质，之后将搅拌好的糯米放入准备好的容器中，使用勺子压实，然后在中间挖一个小洞。　　4、之后在进行米酒酿制的时候可以使用米酒机来进行，也可以直接使用容器将其装好放在一旁等其自然进行发酵.　　使用米酒机来制作米酒就需要将装有糯米饭的容器放到米酒机中，然后选择米酒功能，之后设定发酵时间，通常在设定时间的时候，发酵时间一般都在30-36小时之间。

　　 陕西桃池生态旅游开发有限责任公司是一家着力于研究其他酒类的公司， 经过多年的坚持不懈与努力，公司在业内也算是有属于自己的一片天。 公司多年来一直坚持为客户提供专业、快捷、周到的服务，愿与业内同仁共同致力于行业的进步。 公司主营产品有:米酒，我们在这里等待您的到来！

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　　如果不使用米酒机进行发酵就只需要为装有糯米的容器盖上盖子，将其静置一旁即可。这时米酒发酵时间的长短就和室温有着密切的关系，如果室温比较高，那么米酒的发酵时间就短，室温较低，米酒发酵时间就长些。　　5、如果想要米酒有更多的酒汁，等到米酒发酵好之后，大家还可以再往其中加一些凉白开，然后再使用勺子将其按紧，中间挖一个小眼，再将其静置一旁!差不多再发酵一天的样子就能将其取出食用了！做好的米酒可以直接取出食用或者是制作一些甜品，其余剩下的米酒就可以放到冰箱中进行保存了！

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　　米酒怎么做?你都了解起来了吗?家庭制作米酒口感还是比较好的。米酒，又名醪糟，由糯米蒸熟发酵而成！它一向被誉为女人美容养颜的佳品，经期吃它活血补血，月子里吃它排污通乳，平时吃它健脾养胃！而且它是百搭的食材，和鸡蛋打散煮在一起是米酒蛋花汤，营养丰富好消化又好吸收，特别适合身体虚弱的产妇和老人小孩；和汤圆桂花一起煮是酒酿糖原，没有比它更合适的宵夜了；和红糖大枣荷包蛋一起煮，世界上万事万物都有它的另一面，米酒也不例外！

　　制作米酒的过程中，大米经过发酵所含淀粉转化成单糖和低聚糖，带给米酒甘甜，甚至很多人再煮米酒时还额外放白糖!然而，这么甜又这么好吸收的的东西下肚，对于有体重控制要求的，对于血糖调控机制不好的人就不那么合适了!而且，它的膳食纤维含量是相当的少！那么应该怎样吃米酒，既能享受到它的芳香甘甜，又不用担心血糖和发胖的问题呢？可参考以下建议：1、米酒中的天然的甜度足以，煮米酒尽量不要再加糖，确有需要，可以用适量大枣葡萄干替代，除了糖分，它们还能提供丰富的包括铁在内的维生素和矿物质!

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　　米酒具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等功能!明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类之首！米酒的后劲大，要注意适度饮用。米酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，具体来说，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品；对月经不调、贫血、遗精、腹泻和元气降损等症。

　　用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品!米酒在传统制作工艺中，保留了发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、碳酸、矿物质及少量的醛、脂，其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在，容易被人体消化吸收！研究发现，米酒为人体提供的热量是啤酒的4倍左右，是葡萄酒的2倍左右！米酒含有10多种氨基酸，其中8种是人体自身不能合成而又必需的.每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒要高出数倍，为世界其他营养酒类中所罕见！