说起火锅我相信大家都不陌生都吃过，那火锅大家都吃过，那好吃的火锅重要的底料及配方，大家知道是如何制作的么，接下来我们讲解一下莽墩老火锅的底料及配方！川渝火锅经过长时间发展，现已有多种不同味型，牛油火锅依然是很受欢迎的一个品种，它特有的麻、辣、鲜、香味道特点深受大家的喜爱，而牛油火锅底料作为其灵魂主料成了火锅好吃的关键所在.一款喷香的火锅底料生产必采用新鲜当季的食材，必须严格控制材料的品质！火锅底料的主材大多是农副产品，季节性非常强，过了季节其质量就会大打折扣！

　　还没进门就感受到了莽墩老火锅的亲切，这环境会不会太舒心了。一般来说火锅店，就是给人一种热火朝天的感觉，还从未见过如此舒心的感觉!果然是咱们老百姓自己的火锅，就是这么亲民！就像在自己家里吃饭一样！服务员点餐.毛肚，凤爪，黄喉，鹅肠，山药.菜品都数不完了，莽墩老火锅，点个赞！舒心的环境，美味的食物，亲民的服务!还有什么能比得上！聚餐地点必选莽墩老火锅。在外面吃饭都能像在家里一样，爱不释筷.这周，你吃火锅了吗~吃火锅重要的是味道，有时候觉得大重庆的火锅味道都一个样儿，但是在这样的味道下，我们还是要提倡吃好的底料。

渝北区莽墩火锅底料做法

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　　比如主材辣椒，我们用的都是当季伏椒(夏季采摘)，而秋椒的质量则差很多;再如花椒，四川荗汶产的花椒色泽红、麻味足、香味大，基本无苦味，而陕西产的大红袍花椒苦味就要重一些，这是因为两种花椒生长的地理环境的差异性造成的.再然后是材料的配比、各香料的投放时间等也是非常重要的，正如中医讲究药物配伍是为了提高药效，香辛料也是一样，多种香辛料在配伍的使用情况下，物料之间会发生相互的作用关系!如有些物料配在一起后，会产生协同作用而增加了效果;有些物料配伍后，可能会互相对抗而抵消或削弱原有的效能;而有些物料如果配伍不当的话，还会产生不利于人体健康的毒、副作用等.

　　莽墩老火锅就是以大众的消费，口味，品牌为主线，一直秉承着取健康食材·还良心味道的原则，火锅底料绝无添加任何香精香料色素添加剂等，采用新鲜食材，真正让顾客吃得放心，吃得健康！莽墩老火锅---老百姓自己的火锅！重庆火锅底料哪家好，必选莽墩老火锅，出外旅游必备火锅底料.不得不提的是，一款好吃的火锅肯定是离不开高汤的，莽墩老火锅将新鲜猪棒子骨、牛棒子骨（均敲破）、老母鸡、老母鸭放入不锈钢桶中，掺入清水，下入姜块、葱节，倒入料酒，用大火烧沸后撇净浮沫，转小火加盖保持微沸熬约1小时，即成高汤!

　　 北部新区莽墩老火锅主营：重庆火锅底料等等产品，涉及餐饮服务等等行业。 公司实力雄厚，重信用、守合同、保证产品质量，以多品种经营特色和薄利多销的原则，赢得了广大客户的信任。 多年来致力于餐饮服务，拥有众多的专业人才，并通过多年以来不断的积累，在业界形成良好的口碑。 售后方面也赢得了用户的一致好评。您的满意是我们一直前进的动力。

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　　这个冬天，还有什么比吃火锅来得更巴适呢!上个周，公司相约聚餐，也没有什么特别值得庆祝的事儿!正如老板经常说的是：今天公司聚餐哈，大家想一下有什么想吃的可以提出你们的想法哈！那吃什么呢？这是一个值得思考的问题!火锅，吃火锅吧，听说莽墩老火锅的菜品特别好，服务也很好传说是老百姓自己的火锅，价格亲民，装修舒适的网红店嘞，一同事说道。老板了然，原来是想吃火锅了，这群吃货!不过，莽墩老火锅真有那么好吃吗？走，跟去尝尝不就知道了！