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由于玉米饲用消费继续增长但增速放缓、工业消费需求依然强劲,玉米消费量保持刚性增长,预计2031年玉米消费量为32821万吨,年均增长5%.玉米供求关系将由偏紧逐步向基本平衡格局转变,进口量下降后趋于稳定,预计2031年进口量降至757万吨。2022年肉类产量和消费量增长,价格走势相对温和。2022年畜禽生产形势整体较好,肉类产量小幅增长,预计9206万吨,比上年增长3%;消费稳中有增,预计9779万吨,比上年增长0.
随着种业振兴行动深入实施,粮食品种有望实现一轮更新换代,设施条件保障不断强化,将建成高标准农田12亿亩左右,科技增产更加有力,展望期内预计粮食单产水平提高4%。未来10年稻谷生产总体将保持稳定态势,播种面积稳中略降,单产水平逐步提高,稻谷产量稳定在1亿吨以上。随着居民食物消费不断升级,稻谷消费呈稳中略降趋势,消费量总体仍将保持在约1亿吨;其中口粮消费继续下降,但占稻谷消费比重保持在69%以上,饲用消费将随着畜牧业发展及饲料成本价格变化呈先减后增趋势.
稻谷供求关系总体处于宽松态势,大米进口主要是满足品种调剂需求!2022年,由于快大型白羽肉鸡种鸡存栏处于历史高位,黄羽肉鸡和白羽肉鸭等产能压减基本到位,预计产量继续小幅增加到2394万吨,比上年增长0!6%;随着生猪价格回落,禽肉消费替代空间持续压缩,消费量有所减少;预计进口量明显减少,出口量基本稳定;受饲料成本拉动和消费小幅下滑双重影响,价格基本稳定或小幅下降!未来10年,随着产业转型升级,产业规模化、集约化、智能化的发展趋势加速,畜禽生产能力将逐步提高,产量将稳步增加至9685万吨,但增速放缓,年均增长7%,生产结构逐步调整,猪肉占比趋降;随着城镇化水平提高、居民收入水平提升,消费量将呈稳中有增态势,2031年将达到10127万吨,年均增长4%,消费结构持续优化,牛肉、羊肉、禽肉消费量占比将提高;国内肉类产业增产扩能,肉类产品自给率不断提高,进口呈下降趋势,预计2031年进口量509万吨.
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中国生猪出栏量和猪肉产量年均增速将分别达9%和1%,2031年预计分别达到99亿头和5591万吨;消费总量和人均占有量总体平稳,到2031年消费量和人均占有量预计将分别达到5699万吨和40.19千克。国际贸易方面,国内供给平稳将带动猪肉进口需求逐步减少!预计在2023年生猪价格或将再次进入新一轮价格周期,但规模水平提升稳定猪价,波动幅度将会较上两轮周期显著下降,猪价将会窄幅波动!未来10年,小麦生产区域布局和品质结构将不断优化,播种面积将稳定在5亿亩左右,单产水平不断提高,产量稳步增长,2031年达到14471万吨。
在无重大疫情等突发事件影响下,肉类价格波动幅度趋窄!2022年猪肉产量预计为5450万吨,增9%,出栏量为94亿头,增4%;猪肉进口量预计为250万吨左右,较上年下降33%;猪肉消费量和猪肉人均占有量将处于历史较高水平,分别为5691万吨和40!30千克,均较上年增长0.6%;生猪和猪肉价格上半年低迷,下半年将会逐渐接近常态价格水平。未来10年,规模化水平、产业集中度提高和产业链完善以及调控政策优化提升了猪肉供给稳定性.
未来10年,农业发展之基更加牢靠,乡村振兴将取得决定性进展,农业农村现代化水平显著提升,粮食等重要农产品有效供给得到切实保障,农产品消费升级明显加快.报告指出,受益于农业政策的持续发力,未来10年,粮食播种面积有望稳定在15亿亩以上,其中谷物面积稳定在15亿亩左右,口粮面积稳定在8亿亩(5333万公顷)以上,大豆面积扩大到0亿亩;油料作物播种面积将达到26亿亩!未来10年,我国绿色农产品供给能力明显增强,粳稻和强筋、弱筋专用小麦产量稳定增加,玉米、大豆产量将分别达到24亿吨和3507万吨,谷物基本自给、口粮安全可以完全确保,粮食自给率提高到88%左右,猪肉产量稳定在5600万吨左右,奶类产量近5400万吨,水产品产量达到7100万吨。
随着玉米产量逐步增长,小麦与玉米比价将保持在合理区间,小麦饲料消费将回落至常年水平,但工业消费增长空间仍较大,小麦消费整体先降后增!中国仍将进口部分专用小麦用于品种调剂需求,但随着国内小麦生产水平不断提高,专用小麦进口需求将下降.未来10年,玉米播种面积先降后增,展望末期有望稳定在5亿亩(4333万公顷);随着玉米种植模式不断优化、育种技术和田间管理技术推广应用,单产水平稳步提升,预计年均增长7%;产量增长主要来自单产贡献,预计2031年玉米产量将达到32393万吨,年均增长0%!
如粮食类的储藏。(2) 窖窑储存。特点是储存环境氧气稀薄,二氧化 碳浓度较高,能抑制微生物活动和各种害虫的繁殖,而 且不易受外界温度、湿度和气压变化的影响,是一种简 便易行,经济适用的农产品储存方式。较适宜对植物类 鲜活农产品进行较长时间的储存,比如,冬储大白菜、 萝卜、马铃薯、大葱等。
(3) 冷库储存。能够延缓微生物的活动,抑制酶的 活性,以减弱农产品在储存时的生理化学变化,保持应 有品质。这种储存方式的特点是效果好,但费用较高。 如肉类产品的储藏。(4) 干燥储存。有自然干燥和人工干燥两种。干 燥的目的是为了降低储存环境和农产品本身的湿度, 以消除微生物生长繁殖的条件,防止农产品发霉变质。(5) 密封储存。密封储存虽然投资较大,但储存效 果良好,是现代农产品储存研究和发展的方向。它适宜 各种农产品,特别是鲜活农产品(如果品、蔬菜等)的 储存。(6) 放射线处理储存。利用放射线辐射方法消灭危 害农产品的各种微生物和病虫害,延长储存时间,是一 种有效保证农产品质量的“冷态杀菌”储存方式。