众所周知，当今人们的生活水平高了，吃的主食中脂肪及蛋白含量较高，这样，不但增加了人体的器官的负担，也使人们无形中体重大大增加，体形变的雍肿起来，这样人们就对这一变化有点不可接受了，尤其是女士，所以，果蔬的重要性一下子变的大了起来！随着人们经济发展，生活水平显着提高，水果也逐步由数量型向质量型改变，小商贩和传统的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购买环境的要求，因此水果专卖店能够得到市场的认可，这是果品销售的发展必然趋势。

　　今后，我国将从稳定种植面积、加强集约化育苗建设、开展标准园创建、加快选育新品种、促进产销衔接等五方面采取措施，促进生产稳定发展。随着经济的发展，我国的果蔬市场必将会越来越繁荣，果蔬贮藏保鲜业既是促进果蔬生产、搞好产后加工的桥梁，也是提高农民收入、促进果蔬进出口贸易的重要措施，同时也是农业产业化的重要内容！发展果蔬贮藏保鲜可以使工农业总产值成倍增长，特别是对于我国目前人口日益增长和耕地日益减少的今天更具有特殊意义.

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　　近年来，“绿色、天然”概念盛行，果汁饮料消费持续增长，已成为饮品市场的主力，预计未来5年内，每年增幅在10%以上。这一消费趋势，带动了整个本土果蔬供应链的运营发展。据瑞克斯旺市场调查显示：在亚洲、欧洲和中美洲等地区，很多果蔬园区在当地市区及其周边建立“蔬菜配送中心”，和当地各大超市、菜市场、社区机构等部门深入合作，签订蔬菜配送业务合同.同时，不少园区建立“蔬菜销售网络平台”，消费者上网选购，在短时间内，种植者即可将蔬菜送到消费者手中!

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　　家庭食材餐包（mealkits)包含做一顿美餐所需要的全部食材和配料.健康盒装配餐(healthybox)包含可以即食的各种食材！消费者购买之后，只需在家稍微烹饪或者加热即可做成美味一餐，十分简便省时。家庭食材餐包和健康盒装配餐产品，深受大众特别是年轻消费者的欢迎.疫情形势下，消费者们比以往更加注重果蔬产品的新鲜健康，在购买时，越来越倾向于选择快速便捷的本土果蔬供应商。本地供应大大缩短了“从地头到餐桌”的时间和环节，保证果蔬的新鲜度和质量，成为疫情后出现的消费新趋势之一！

　　提出适合不同果蔬种类、不同产地果蔬的贮藏保鲜新技术及配套设施，以促进水果的流通，减少损失，提高果蔬的商品价值，增强在国际市场上的竞争力，果蔬贮藏保鲜业必将为我国的经济发展做出更大的贡献.果蔬行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析果蔬未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘果蔬行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向.